北京市食品辦上午通報，市工商局在對本市流通領域食品抽檢中發現7個不合格樣本。其中百世醇香牌烤鴨胸肉和勝田牌鮮蝦丸，都被查出不得含有的色素誘惑紅，勝田牌親親腸該項指標也存在超標情況。記者瞭解到，誘惑紅是食用染色......

在一個信用週期內，食品藥品生產經營者如被扣滿12分，將被鎖入黑名單系統，面臨8種信用懲戒。明年1月1日起，食藥監管信用體系將在北京試行。根據北京市食品藥品監管局近日發佈的《北京市食品藥品安全監管信用體系建設管理辦......

老北京京東肉餅，相信長期生活在北京的朋友對此並不會感覺到陌生，如果您對這個美味非常感興趣的話，不妨就來學習一下吧！食材：主料：豬肉適量，小麥適量調料：食鹽適量，醬油適量，蔥適量，香油適量，胡椒粉（白）適量，姜粉適量，水適量，植物油適量......

黑作坊製售假河間驢肉銷往北京黑作坊製售假“河間驢肉”銷往北京，用馬肉豬肉冒充令人心驚。驢肉火燒是一種華北地區極爲流行的傳統小吃，起源於保定。廣泛流傳於冀中平原，滷好的驢肉伴着老湯汁加入酥脆的火燒裏面。作爲河......

名爲大力丸、綠色偉哥，實則含有西地那非、他達拉非等化學成分，對心血管系統、呼吸及消化系統都有很大危害。昨天，北京警方通報了這起製售有毒有害保健食品案件，警方一舉打掉以朝陽區十里河保健品市場爲中心的犯罪網絡，搗毀......

晾肉是一款美味菜譜，屬於北京菜系，主要原料有瘦豬肉等，這道菜色澤紅亮，入口香甜，稍帶鹹味。老北京晾肉的做法原料：主料瘦豬肉1公斤，條麪筋500克。調料植物油1公斤（實耗約120克），香油20克，紅曲粉30克，醬油180克，白糖180克，料酒10克，蔥......

羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。中醫認爲，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟......

北京市食藥監局今天上午通報，在2014年國家食品安全監督抽檢不合格產品中，涉及北京地區的有23個批次的產品，包括含瘦肉精的牛肉、含敵敵畏的梨、含孔雀石綠的武昌魚等，涉及中國政法大學二食堂、新發地市場等多家企業及單位......

華聯精品超市(BHG)三里屯店出售的瘦肉餡違規添加了着色劑。昨日，朝陽工商局介入，帶走相關樣品檢驗調查。昨日，北京華聯超市副總經理安女士表示，她代表公司對消費者和廣大公衆致歉，此事是員工個人行爲，但公司有不可推卸的管......

5月9日，國務院食品安全委員會辦公室下發《關於開展肉及肉製品專項治理行動的通知》，部署肉及肉製品專項治理行動。省食安辦按照國務院食安辦提出的要求，迅速落實，於5月10日，制定並印發了《湖北省肉及肉製品專項治理行動方......

一品燒餅是北京小吃中的代表，其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的，要想吃北京小吃，那一品燒餅則是不二之選。老北京一品燒餅的做法原料：花生油、麪粉、芝麻油、白糖、核桃仁、青梅、糖桂花、小蘇打。製作方法：將燒到六成熱......

饊子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓歡迎，它的製作比較麻煩。在事先將礬、鹼、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化，再將麪粉倒入和均勻，和好後挫長條盤起來餳一會兒，然後揪成40克一個的小劑。饊子麻花古名爲環餅、寒具，質......

市工商局負責人介紹說，在央視曝光雙匯瘦肉精事件後，市工商局隨即緊急通知各工商所檢查轄區的肉類市場。工商人員使用專門的瘦肉精快速測試儀對市場上的鮮肉製品進行了檢測，截至目前，均還沒有檢出瘦肉精。記者瞭解到，瘦肉精......

門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統小吃。因爲形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據說門釘肉餅有吉祥的含義。門釘肉餅的來歷北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關係，門釘肉餅也不例外。一日，御膳廚房的師傅給慈禧做了......

今年，北京市將將建最嚴格食品藥品監管制度。昨天，北京市食品藥品監督管理局表示，今年將細化食品藥品監管與農業、衛生、工商、商務、出入境檢驗檢疫等部門在44個領域的職責分工和銜接程序，實現食品從研發到使用的無縫隙監......

添加劑變粘肉膠組裝包油腰子小作坊用進口淨腰加羊油粘制包油腰子銷往燒烤攤；生產無資質，成本降低獲暴利夏季臨近，燒烤漸火，烤羊腰子成爲很多食客擼串必點美食。但鮮爲人知的是，一些油層肥厚的羊腰子背後，暗藏着不爲人知的祕......

老北京京東肉餅，相信長期生活在北京的朋友對此並不會感覺到陌生，如果您對這個美味非常感興趣的話，不妨就來學習一下吧！食材：主料：豬肉適量，小麥適量調料：食鹽適量，醬油適量，蔥適量，香油適量，胡椒粉（白）適量，姜粉適量，水適量，植物油適量......

停售食品包括一種酸菜魚調料，還有魷魚絲、香辣金絲，顯示苯甲酸或山梨酸超標。據介紹，每年的食品安全檢查中，酸菜魚底料常因苯甲酸、二氧化硫超標而上黑榜；另外，一些小菜在製作中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，指標......

肉末燒餅是北京傳統的宮廷風味小吃，已經有上百年的歷史。其實，所謂的肉末燒餅，就是燒餅夾炒肉末。肉末燒餅外焦裏酥，肉末油潤鹹甜，味厚醇正，別有一番風味。肉末燒餅的做法原料：發麪500克，白糖50克，芝麻25克，香油50克。做法：1、將......

原料：雞肉、大蔥、黃瓜、甜麪醬、麪粉、炸雞粉。製作方法：1、雞肉切成3公分長、1公分見方的雞肉條。2、放入適當的鹽、醬油和香料3、裹上炸雞粉，放入油鍋炸4、揉好麪粉，把麪粉杆成麪皮，5、把麪皮放到平底鍋烤熟6、把黃瓜、......