主料：沙丁魚250克輔料：蒜頭兩瓣姜數片蔥花少許幹辣椒2根調料：鹽料酒一匙醬油一點點香辣沙丁魚的做法：1.沙丁魚去掉內臟，洗淨放入盆中，放鹽醃20分鐘。2.把蒜頭和姜剁成細茸，和切碎的幹辣椒一起放味碟裏，倒一匙料酒和一點點醬油......

材料：主料：田螺500g配料：幹辣椒4個、小紅椒2個、蔥1根、蒜3瓣、八角1個、桂皮1塊、花椒15粒調料：料酒5湯匙、醬油2湯匙、鹽少許、香油少許準備：蒜切片，幹辣椒切段，蔥和小紅椒切碎；做法：1.已去尾的田螺加入少許香油和鹽，再加入清......

如今，人們似乎對香辣口味的菜餚特別感興趣，例如香辣小龍蝦等等。其實從健康角度來說，小編不建議大家經常吃香辣食物，因爲會對腸胃健康造成影響。但偶爾吃一次也不爲過不是？今天小編就來教大家最正宗的香辣魷魚蝦乾鍋的做法......

主料：雞琵琶腿兩個配料：青紅尖椒適量調料：泡椒20克醬油10克黃酒15克白糖5克米醋5克鹽2克蔥薑蒜適量澱粉適量鮮椒辣子雞丁的做法：1、雞腿剔骨後用刀尖扎十幾下雞腿，切斷筋膜，這樣口感更好，然後切成1.5公分大丁2、雞丁放少許鹽......

香辣螺絲的原料：螺絲；香辣螺絲的配料：蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、油、鹽、糖、醬油；香辣螺絲的做法：1、把螺絲放沸水中焯一下，然後撈起瀝乾待用。2、生薑和大蒜切片（切絲也可以，個人喜好）蔥切段，幹辣椒剪碎，炒鍋裏油熱七分，把這些......

丁香魚喜棲於水質清新，水流湍急，水溫偏低，河底多石礫，無污染的通海河流中。每年9~10月份爲產卵季節，在江溪上游肥育的成香魚集羣降河洄游，到河下游鹹淡水交匯處產卵﹑孵化。丁香魚的營養價值-丁香魚的做法丁香魚的營養價值丁......

香辣雞胗的做法雞胗擇淨表面殘留，徹底洗淨後切片切好的雞胗片，加鹽，料酒，醬油，孜然粉，胡椒粉，醃製30分鐘左右姜，蒜，幹辣椒切末備用鍋中放油，油的量可以比平時稍多些，下醃好的雞胗翻炒至變色，斷生起鍋用鍋內餘油，放姜蒜，幹辣椒煸香處......

用料：草魚魚肉1條配菜適量（黃豆芽之類，我這次就手用了香芹和蘑菇）醃魚片材料：料酒、鹽、胡椒粉、蛋清、玉米澱粉適量五香油材料：八角2粒、桂皮1塊、香葉2片、小茴香2克、山奈2克、花椒10克、幹辣椒20克、油適量其它調味料：蔥......

香辣蟹的做法大全酒制香辣蟹的做法材料：蟹、白酒、幹辣椒、姜、料酒、香橙、蔥、鹽、白糖、醋、花椒、雞精、食用油。做法：1、拆蟹，先用刷子把肉蟹洗淨，去掉肉蟹的腳和腳鉗，掰開蟹殼，掰開後，將腔內骯髒的地方洗淨，再用刀將蟹......

食材：鴨胗約6個青辣椒兩個紅辣椒兩個花椒適量蔥少許姜少許做法：1、鴨胗洗淨，用剪刀煎開，煎去多餘的邊角和筋膜，將鴨胗從中間對半切開，從切面垂直下去切十字花刀2、切好的鴨胗用生粉、料酒、老抽、白胡椒粉、蔥姜碎抓均，醃30......

香辣雞丁的做法主要原料雞腿肉切成丁，用生抽、黃酒、胡椒粉醃一下在耐高溫的容器裏，加入油、豆豉、郫縣辣醬、蔥薑蒜末，微波高火30秒。選擇容積大一點的，材料容易攪拌均勻取出倒入雞肉丁、小紅辣椒，微波高火3分種（加熱時不......

主料：螃蟹1800克輔料：色拉油500克生薑50克大蒜50克大蔥50克花椒15克八角4個桂皮10克幹尖椒25克鹽兩小匙雞精一小匙料酒80克海鮮醬一大勺麻辣醬一大勺紅辣椒粉一大勺香辣蟹的做法步驟：1.將螃蟹肚子朝上，先剝去底部的軟蓋；2.......

主料：豬裏脊肉250克輔料：香菜一把（約200克尖辣椒1根紅尖椒2小根大蔥適量調料：A：澱粉1小匙料酒1大匙生抽1大匙B：生抽1大匙老抽1/2大匙鹽1/2匙糖1/2小匙清水1大匙C花椒粉少香辣肉絲的具體做法：1.豬裏脊肉洗淨切細絲、香菜洗淨......

香辣魚塊原料：草魚1條、蔥薑蒜適量、黃酒適量、鹽1小勺、花椒1大勺、乾紅辣椒8-10根、醬油1大勺、白糖1小勺、香醋少許、熟芝麻1小勺。做法：1、草魚去鱗去內臟後清洗乾淨，切去頭尾部，片下魚肉，然後將魚肉切成小塊。放入姜......

香辣蝦的做法蝦剪去蝦鬚、剪開蝦背，用料酒和生抽醃製一會兒土豆去皮切成條，用清水沖洗紅、青尖椒去籽切成塊、幹辣椒切成段、蒜片薑片切好鍋中放入油（能沒過蝦），燒熱後放入蝦，炸至金黃時撈出，瀝乾油然後將土豆條放入炸成金黃......

麻辣魚屬於家常菜譜，主要原料是草魚。麻辣魚的原料：一條3斤多的大草魚；麻辣魚的配料：香菇、辣椒、麻椒、蔥、姜、蒜、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、陴縣豆瓣醬、芝麻等；麻辣魚的底料：豆芽、海帶、生包菜；麻辣魚的做法：1、草魚切片......

材料土雞半隻，乾紅辣椒，生薑，蒜，蔥，鹽，酒，糖，生抽，蛋清做法雞肉切丁，用鹽、酒、蛋清把雞醃半個小時用大火燒開油，放入雞丁來炸至金黃撈出。然後放油爆姜、蔥、蒜、乾紅辣椒，加入雞丁、生抽和糖，大火翻炒，起鍋。......

原料：沙丁魚調料：鹽、醬油、糖、料酒、蒜、姜、老乾媽豆豉做法：1、沙丁魚去鱗、去腸，儘量留頭；2、大蒜、姜剁成蓉，撒在沙丁魚上，加鹽醃入味；3、起油鍋，燒六成熱，保持中小火，將沙丁魚一條條放入鍋中油煎，兩面金黃時鍋中留下少量油，......

材料：主料：小排骨300g配料：姜5片、蔥1根、白芝麻少許調料：料酒1大勺、醬油1大勺、米醋1小勺、香辣醬100g、糖少許、鹽少許準備：小排骨用清水泡去血水，瀝乾水，加入料酒、醬油、米醋、糖、鹽和香辣醬；做法：1．放入料汁的排骨用手充......

食材：黃花魚一條、白胡椒粉適量、鹽1大勺、料酒兩大勺、大蒜幾瓣、香蔥1棵、姜1塊、紅辣椒2個、綠辣椒2個、番茄沙司2大勺、蠔油2大勺、香油適量、白糖適量、花生油、檸檬3片做法：1、將魚去內臟和鰓等，收拾乾淨。2、表面......