經久不衰的紅樓養生菜：滋陰暖胃的酒釀蒸鴨詳細製作步驟鴨子剁大塊，用清水浸泡半小時左右，期間反覆換水，直到血水退去，肉色發白;用乾淨的湯勺取出提前釀好的米酒;浸泡之後的鴨子用清水洗淨;根據自己的口味輕重倒入適量的鹽;......

蔬菜全部與正餐一同進食，會影響消化及營養的吸收。所以空腹吃蔬菜，蔬菜的養分會在短時間內進入血液中，有助於補充體力和養分，使人精神煥發。因此，可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。豌豆具有益氣和中，生津止渴......

羊肉燉白蘿蔔原料：白蘿蔔500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。做法：1.白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋;2.開鍋後5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉;3.重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔......

胃病患者要注意養好胃，姜，圓白菜，南瓜，木瓜及山藥這五種蔬菜很養胃，能有效治療胃病。姜促進血液循環，可緩解天氣寒冷造成的胃痛；生薑在中藥中也用以治療噁心、嘔吐，對胃病患者很有幫助。但胃潰瘍、胃食管反流患者少用。圓白菜......

（1）菱肉燒豆腐原料：鮮菱肉〔搓去薄衣洗淨）200克,鮮蘑菇（剪去菇柄,洗淨）100克,嫩豆腐350克,精鹽、味精、麻油各適量。製作：菱肉每隻切作4塊,蘑菇切爲4瓣,豆腐切小塊備用。將炒鍋放在旺火上,燒熱後下油,燒至七成熱,下菱肉入鍋,......

參芪猴頭燉雞用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。製法：將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內......

桂棗山藥湯：紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉2大匙；砂糖1／2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。山藥具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣......

五款經典養胃食譜■參芪猴頭燉雞用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。製法：將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭......

胃不好，可不能放任不管，常吃對胃好的食物能幫助你養胃護胃。生活中養胃的食譜做法很多種，具體選哪種呢?想必很多想要養胃的人，正被這個問題所困擾。因此，常常聽到有人在問，胃不好吃什麼菜養胃呢？接下來爲大家介紹幾款養胃菜，......

白菜，古稱爲菘，是一種原生我國的古老特產，全國各地都有種植，尤以北方爲多。由於它物美價廉，便於貯藏，吃法多樣，富含營養，所以千百年來，一直受到人們的歡迎，被譽爲菜中之王。古人爲什麼將白菜叫菘呢？宋人陸佃在《埤雅》中說：菘性，凌......

俗話說：三分治七分養，這七分養它是建立在三分治的基礎上進行，因此，在平時多吃一些有益於養胃的事物就很有必要了。那麼吃什麼蔬菜能養胃呢？接下來爲大家詳細介紹，供大家參考。吃什麼蔬菜能養胃？四種養胃蔬菜推薦1、南瓜很多......

中醫認爲，包菜性平、味甘，可入脾經、胃經，有健脾養胃、行氣止痛之功，適用於治療脾胃不和、脘腹脹滿或拘急疼痛等症。《千金食治》中記載，包菜久食大益腎，填腦髓，利五臟，調六腑。《本草綱目拾遺》中記載，包菜補骨髓，利五臟六腑，利......

《本草綱目拾遺》中記載，包菜補骨髓，利五臟六腑，利關節，通經絡中結氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。營養分析表明，包菜是一種天然的防癌食品，它所含的維生素Ｃ比西紅柿多３倍，所含的維生素Ｕ在綠色蔬菜中居於首位，還含有多量的維生素......

蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進入胃部後可以產生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細菌，故吃一些蔬菜可對防止胃炎起到一定作用。這對胃不好的人來說，可是一個大福音。那麼問題來了，吃什麼蔬菜能養胃呢？吃什麼......

甘藍是十字花科蔬菜的一種，你知道嗎？除了具有防癌功能外，它還有護胃的功能，並且擁有天然養胃菜的美譽。首先，中醫認爲，甘藍性平，味甘，可入脾經、胃經，有健脾養胃、行氣止痛之功。其次，現代研究發現，其中所含的B族維生素、維生素U......

夏天很快就要到了，很多人食慾隨氣溫升高逐漸減退，總喜歡吃些涼的、刺激的，結果往往吃壞了腸胃。營養專家建議，夏季養胃不妨從飲食方面下手。那麼夏季吃什麼菜養胃呢？接下來爲大家詳細介紹幾款養胃蔬菜，供大家參考。夏季吃什......

花菜簡介花菜分白色和綠色兩種，北京稱菜花，但與油菜花易混淆，故稱花菜爲妥。花菜性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。適用於先天和後天不足、久病虛損、腰膝痠軟、脾胃虛弱、咳嗽失音者。綠花菜尚有......

桂棗山藥湯：紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉2大匙；砂糖1／2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。山藥具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣......

疙瘩湯是北方人最喜愛也最普及的一種麪食，做法簡單，配料多樣，營養全面，既是湯菜又是主食，非常適合冬天吃。疙瘩湯的主角是細膩爽滑的麪疙瘩，在製作時不用加鹼，麪粉中的多種營養素可以很好地保存。吃疙瘩湯時，連湯帶菜一起食用......

大白菜又名黃芽菜、黃矮菜、花膠菜、白菜等，因其質地柔嫩，滋味鮮美適口，頗得歷代名人及普通百姓的喜愛。白菜，古稱爲菘，是一種原生我國的古老特產，全國各地都有種植，尤以北方爲多。由於它物美價廉，便於貯藏，吃法多樣，富含營養，所......