雞心知識介紹：雞心雞雜之一。色紫紅，形呈錐形、質韌，外表附有油脂和筋絡，內含污血、須漂洗後纔可使用。雞心適合人羣：一般人羣均可食用。雞心食療作用：有滋補心臟、鎮靜神經之功效。雞心做法指導：宜炒、爆、熘、炸、滷，常與雞......

體質弱的人可喝老母雞湯進補，特別有好處，另外，烏骨雞燉湯也可起到補氣血、益精氣的作用；清淡一點的小公雞則應是年輕人的首選；長身體的小孩，最好還是服用童子雞煮的雞湯，童子雞也就是小公雞，對於冬天怕冷、兒童發育遲緩等，吃童......

又稱蛙、水雞、坐魚，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉質細嫩勝似雞肉，故而稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳餚。但因它們是有益的動物，而且現在也有了專供食用的養殖......

炒雞蛋一定要加兩樣寶炒雞蛋方便又美味，可有不少人炒出的雞蛋不是碎得不成形，就是太老，有時還會糊鍋，甚至還有蛋腥味。其實，如果你在打雞蛋的時候加入兩樣寶，就可以輕鬆炒好雞蛋了。第一樣寶是料酒，這樣炒雞蛋不但能少放油，還......

雞蛋的食物營養豐富，很多朋友都愛吃。其實，從健康飲食的角度，將雞蛋與其他食材搭配在一起，其營養會更豐富些。究竟，雞蛋應該與什麼食材搭配在一起呢？下面小編我就爲你做詳細介紹。雞蛋搭配什麼吃最完美在營養學界，雞蛋一直有......

老母雞的功效與作用：老母雞具有溫中益氣、補虛勞、健脾益胃之功效。可用於治療體虛食少、虛勞瘦弱、消渴、水腫等症。老母雞的營養價值：雞肉的蛋白質含量比較多，而且比較容易被人體吸收，常吃會有增強體力，強身狀體的功效，雞......

雞爪，或者我們稱之爲鳳爪。雞爪的做法各種各樣，普通的雞爪經過廚師的雙手做出各種風味獨特的佳餚，同時這些美味佳餚也俘獲了大衆的心。雞爪多皮、筋，膠質大，還有很高的營養價值。本文將爲大家介紹雞爪的營養價值。雞爪的營......

雞蛋搭配什麼吃最完美在營養學界，雞蛋一直有着全營養食品的美稱。近日，美國《男性》雜誌又爲雞蛋戴上了世界上最營養早餐的殊榮。該雜誌報道，據加拿大阿爾伯塔大學的研究，雞蛋除了含有人們熟知的多種營養物質外，還含有兩種......

多喝雞湯其實就是攝取更多的動物性脂肪的過程，對一些心血管病人和痛風病人來說，飲用大量的雞湯對身體很不利，恰恰雞湯裏的雞肉纔是營養豐富的寶貝。此時的雞肉已經被燉得很爛，容易消化(消化食品)也利於營養被吸收。建議，想......

溫化祛痰生薑炒雞蛋治療咳嗽方到病除，臨牀研究表明，支氣管炎、肺炎、急性喉炎、上呼吸道感染等多種疾病都易引發咳嗽，中醫認爲，臟腑內傷、外感六淫禍及於肺，就導致了咳嗽。在這寒冷的冬天，人們更容易患咳嗽，大家都在尋找治療......

許多朋友有時候會覺得雞湯過於肥膩，可以搭配一些蔬菜進行中和的。白花椰燉雞湯是一款常見的菜餚，利用白花椰、玉米、胡蘿蔔來中和雞湯中的肥膩，增加了蔬菜的清甜，非常滋味。白花椰燉雞肉湯材料白花椰1顆，玉米2條，胡蘿蔔500......

雞蛋是非常營養的食物，價格也算比較實惠，雞蛋的蛋白質含量是非常高的，很多家庭都喜習慣一天一個雞蛋，有時候也會搭配一些牛奶，酸奶，可是大家知道嗎？雞蛋的吃法也是有講究的，什麼時候吃最好，雞蛋什麼時候吃最有營養呢？接下來就讓......

雞蛋據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要爲卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極爲近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化......

雞蛋如何吃最營養：帶殼水煮蛋雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素損失......

雞蛋是自然界的一個奇蹟，一個受過精的雞蛋，在溫度、溫度合適的條件下，不需要從外界補充任何養料，就能孵出一隻小雞，這就足以說明雞蛋的營養是非常完美的，雞蛋被認爲是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生......

雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。功效：雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯......

柴雞就是人們常常稱爲土雞，但是柴雞在飼養方式有所不同，這樣造就柴雞的營養價值更高些。柴雞的做法其實也沒有多少不同，充分利用其營養價值即可。本文是小編給大家分享的柴雞的具體營養價值以及如何做出好吃柴雞的做法，希......

烏雞又稱烏骨雞，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作名......

雞蛋怎麼吃最有營養？雞蛋怎麼吃最有營養？雞蛋因爲富含優質蛋白，自古以來都是人們喜愛的食物。改革開放以前，吃雞蛋是生活好的象徵，而今天吃雞蛋早已是人們日常飲食的一部分，甚至我們還在呼籲每天不要過多的食用以免導致營養......

怎麼吃雞蛋最有營養？怎麼吃雞蛋最有營養？解答：就營養的吸收和消化率來看，煮蛋爲99%，炒蛋爲97%，嫩炸爲98%，老炸爲81.1%，用開水或牛奶衝蛋爲92.5%，生吃爲30%～50%。由此看來，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化......