糖化蛋白破壞膠原蛋白大家都知道，煎炸的食物會產生苯並芘等致癌物質，而專家介紹，常吃煎蛋對人體的危害還遠不止此。有研究表明，雞蛋經過煎炸後，糖化蛋白含量會上升到原來的30多倍，而煮雞蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量幾乎沒有增......

說起荷包蛋，無人不愛啊。荷包蛋可謂是雞蛋最爲經典的吃法，做法很簡單，只要把雞蛋直接打在鍋上煎制就可以，其特色就是蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較爲嫩......

雞蛋與豆漿同食，大家都知道這是一種錯誤的做法，雞蛋跟豆漿是不能同時吃的，雖然同食不會產生嚴重的後果，但是這樣的話會造成大部分的營養的流失，還會形成不易消化的物質，對我們的身體就會產生不良的影響了，豆漿於雞蛋雖然都是......

雞蛋是生活中最常見的食物，有人愛吃水煮蛋，有人愛吃荷包蛋，也有人愛吃半生不熟的雞蛋。但是不熟的雞蛋可是有害處的，那雞蛋怎麼吃最營養呢？雞蛋的營養價值豐富，並且吃法也很多，煮雞蛋是早餐中最常見的雞蛋吃法，但是不熟的雞蛋......

雞蛋的營養價值豐富，並且吃法也很多，煮雞蛋是早餐中最常見的雞蛋吃法，但是不熟的雞蛋危害大？這怎麼說？下面一起來看下。煮雞蛋的時間3分鐘雞蛋是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；5分鐘雞蛋是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2......

生雞蛋中有抑制胃蛋白酶活性和腸蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使雞蛋中的大量蛋白質無法被人體消化吸收。不被吸收的蛋白質在體內可產生很多有害物。抗胰蛋白酶受熱會失去活性，因此煮熟雞蛋有利於營養物質的消化吸收。生活中......

我們的日常早餐中，經常可以見到煎雞蛋的身影。早晨做起來也毫不費事，但是很多人都忽視了，常吃煎雞蛋對身體有一定危害哦。下面就和小編一起來看看吧。常吃煎雞蛋的危害大雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質及有高......

煎蛋是雞蛋最常見的烹調方式，煎蛋的香味獨特，各式西餐和中餐都能見到煎蛋的身影。但常吃煎蛋的危害很大，最大的危害就是產生大量的糖化蛋白。糖化蛋白是食物在烹調加工過程中形成的，烹調方法不一樣，食物中的糖化蛋白含量就......

1.忌吃未熟雞蛋{display:none;}雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未......

1、生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破......

雞蛋是我們平時生活中經常會吃到的食物，也是很多人早餐的選擇。但是，雞蛋固然吃了對身體有一定的好處，但是不能因此就吃太多的雞蛋，物極必反，同樣的道理，雞蛋吃太多對身體也是有危害的。到底有什麼危害，不知道的話現在就跟着......

不熟的雞蛋危害大煮雞蛋的6個小技巧雞蛋的營養價值豐富，並且吃法也很多。而煮雞蛋是早餐中最常見的雞蛋吃法。怎樣才能讓煮雞蛋又好吃又營養呢？今天，就來教大家幾招，介紹一下煮雞蛋的時間和小技巧，快來看看吧。煮雞蛋的時......

艾伯特大學的研究人員寫到研究結果表明當人吃下煮熟的雞蛋，雞蛋在體內消化時，會產生大量ACE抑制肽。這種物質對心血管疾病(包括高血壓)有預防作用。研究人員發現，煎雞蛋裏的蛋白質比煮雞蛋裏的蛋白質作用更強。這種不同......

艾伯特大學的研究人員寫到研究結果表明當人吃下煮熟的雞蛋，雞蛋在體內消化時，會產生大量ACE抑制肽。這種物質對心血管疾病（包括高血壓）有預防作用。研究人員發現，煎雞蛋裏的蛋白質比煮雞蛋裏的蛋白質作用更強。這種不同的......

很多人都錯誤的認爲生吃雞蛋才能獲得雞蛋中的全部營養，但是專家提醒，生吃雞蛋這種做法是非常不健康的。有大量的實驗證明，生吃雞蛋不僅導致人體更難吸收其中的營養，甚至還有可能會因此而患病。這是由於在生雞蛋中含有大量......

減肥的方法有很多種，有人選擇了吃減肥藥，有人選擇喝減肥茶，而減肥的中醫療法更是琳琅滿目，但是我們要注意減肥的首要原則是要健康，如果爲了減肥而失去了健康甚至帶來疾病那肯定是得不償失的事情了，下文我們介紹最近非常流行......

1、生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破......

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。那麼經常吃雞蛋有什麼危害呢?多食雞蛋造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。很多食物營養價值很高，不......

你看像不像鐵柺李的葫蘆。老範笑着說。我輕輕捏了捏這個寶葫蘆，有點硬但非常輕，用秤一稱只有15克，一般雞蛋在60克左右。老範說，這是他從菜市場裏買來的，當時看這個雞蛋比較大，想着可能是雙黃蛋。昨天早上起來準備煎雞蛋，打開......

雞蛋是我們早餐必備的食物，而你只要細心留意我們身邊的餐桌就不難發現，煎雞蛋更是人們的最愛，而且不僅僅是人們的早餐必備，還會出現在西餐、韓餐上。簡直是除主菜外必備的配菜。但你知道嗎？吃煎雞蛋對人體有害。糖化蛋白破......