孩子挑食是自我保護！
作爲營養學家，多年來我給很多人提過飲食建議，但我兩歲的小女兒Coco卻給了我致命一擊：當她還是嬰兒時，什麼都吃，但是自一歲後，她就開始排斥吃東西了，就連花椰菜、鳳尾魚和橄欖這些她曾經的最愛也不願意碰，最後她的菜譜簡化到了只剩下原味意大利麪、豌豆和酸奶。
我不禁要問：“難道所有的孩子都有階段性的‘食物恐懼症’嗎?”
兒科飲食學家朱迪?摩爾向我解釋：“這個階段是存在的，通常出現在寶寶剛學會走路，開始向更廣闊的未知世界探索時，這時他們對新事物很自然地存有恐懼感，對食物的排斥是他們防止自己受到傷害的一種自我保護手段;如果他們見到什麼長得好看的東西都拿起來嘗的話，很有可能會中毒。”
我這才領悟到，原來寶寶並非在以拒絕吃營養餐來向我示威，而是在用最原始的方式保護自己，這讓我心裏舒服多了;而且幸運的是，Coco的“食物恐懼症”只維持了幾個月。
在實踐中我漸漸發現，其實耐心是最好的解決辦法，因爲反應強烈只會使孩子更久地停留在這個階段。而且寶寶們並不打算讓自己捱餓，特別是當食譜已經簡化到只剩下原味意大利麪、酸奶和豌豆時，他們只有吃下足夠的量，儘管在父母看來有些過於單調。
3歲以後，有些孩子會突然改變飲食習慣，這其實也是一種自我保護措施，因爲這時他們思考得更多;也許是某個食物和另一個讓他們感覺不好的事物被聯繫在了一起，或只是因爲他們看到有別的孩子吃了之後生病了。
當然，如果你對用以上這些理由來解釋你孩子的怪異態度感到不舒服的話，你也可以自己來找找是不是有別的原因：比如孩子們餐與餐之間的零食量增加了，他們對吃了很久的食物感到厭煩了，或只是因爲身體不好，疲憊和便祕都會影響食慾。#p#副標題#e#
孩子的營養夠了嗎?
1歲的嬰兒，需要補鐵。84%的嬰兒沒有攝入足夠多的鐵，這可能會導致貧血和引發行爲問題。鐵元素主要存在於紅肉(豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等)、雞蛋、烤豆和乾果。
5歲以下兒童，最適合服用維生素滴劑。英聯邦食物標準管理機構說，幾乎所有的5歲以下兒童都可從維生素滴劑中吸收維生素A、C和D。
5至10歲兒童，多吃些油脂性豐富的魚。孩子們應該每週定期吃些油脂性豐富的魚，如三文魚等。
11歲以上兒童，該補鈣了。可多吃牛奶、酸奶、大豆、芝麻和堅果。
青少年則應補充鎂、硒和鐵。這幾種營養元素的攝入在青少年中普遍偏低。全麥食物可補充鎂，有益於成長、心臟和神經系統;多吃些巴西堅果和紅肉可有效補充硒。
