细胞的代谢和转化必须有酶的参与，人体有几千种酶，几乎所有的生命活动过程，从腺体的分泌到免疫系统的正常运行，都需要酶的参与。酶在35℃~40℃之间活性最好，在人体体温37℃时最为活跃，60℃以上则失去活性。如果夏日摄入冰镇......

卵巢癌：多吃高钙食物大量调查发现，摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少者患卵巢癌的概率减少54％。因为充足的钙质有助于控制癌细胞的生长和扩散。因此，女性应注意适当补充高钙的食物，特别是绝经后妇女和老年妇女每天钙的摄入......

猪肝绿豆粥：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤......

中医认为，应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发。这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。板栗烧鹿肉原料：鹿肉，板栗，糖，面酱，料酒，水淀粉，干辣椒，葱姜，丁香，盐做法：将鹿肉切成小......

高血压、冠心病患者宜偏吃鱼、牛奶、豆浆、香菇、木耳、莲子、红枣、桑葚、苹果、植物油等，少吃动物油，戒烟少酒，以利降脂降压、益心安神。习惯性便秘、痔疮患者可偏食菠菜、竹笋、蜂蜜、红薯、黑木耳、动物血等，多吃含粗......

苦味食品对人体健康虽有益，但应注意两点：其一，脾虚或大便秘结的人不可食，多吃会引起恶心、呕吐等不适。其二，过苦的食物不宜食，若食之，容易引起消化不良等症状；夏日酷热潮湿，许多人不同程度地出现精神萎靡、食欲不振、体质下降......

尽管男性不崇尚骨感美，但日渐发福也并不是一件好事，至少你会非常希望不借助镜子就能看到自己的腰带扣。男性身体易发胖的部位和女性不同，啤酒肚便是年轻男士最头痛的事。一般男人的体内有大约300亿个脂肪细胞，而且随着年......

用以下几个问题自测一下，你的饮食结构合理了吗?1、每天都喝一杯牛奶吗?2、三餐吃的油少于30克吗?(一小勺大约就是10克)3、每天吃的蔬菜水果等素食占食物总量的2/3以上了吗?4、谷类食物(小麦、大米等)、薯类食物(红薯、......

鱼类比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。黑芝麻含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的α-亚麻酸，也能起到......

要知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。更值得一......

米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养。从人体的物质结构来说，人体以及身上的器官99%是由水组成的，碳水化合物正是我们身体所需的主要基础原料。从消化学的角度来说，在合理的饮食中，一天......

1.绿茶饮料亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症（癌症食品）、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添......

这个专家今天这个说菠菜加豆腐好，是补钙健骨的绝配，明天那个专家反驳菠菜不能配豆腐，会得结石。专家的健康提示一天一个样，让人无所适从。同样的问题，外国人也很苦恼。据英国《每日电讯报》报道，一项来自世界癌症研究基金（WC......

一、小儿支气管炎的饮食禁忌1、食物宜清淡选择吃一些新鲜的蔬菜比如像是：菠菜、油菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、萝卜、胡萝卜等等的蔬菜，这些不仅仅能够补充人体所需要的维生素和无机盐的供给，而且还是具有祛火、通便和清热......

原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉......

误区1：吃鸡蛋喝牛奶营养足够牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10％。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即牛奶性贫血。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它......

◆饮食去头屑除了好产品和生活上的调理，通过饮食也可以控制或治疗头皮屑。绿豆薏米汤：适合湿热内蕴型材料：薏米200克、绿豆50克做法：将薏米泡软、煮熟，再加上绿豆煮熟。蔬菜粥：适用血虚风燥型材料：菠菜50克、大米50克。做法：......

中医认为，之所以会产生排便困难，有多方面原因，一是河道干枯，不能行船，即为燥热内结，热灼津液，肠道阴液枯竭，或是人体阴虚火旺，导致阴液不足，血虚则津少，船失滋润，使船无法行驶;二是虽然河中有水，但船缺乏动力，随水流缓慢流动。大肠......

1、避免让宝宝过量进食以保持正常的消化和吸收能力，食物应以清淡为主，少加盐和糖，以免造成体内水和钠过多的积存，加重皮疹的渗出及痛和痒感，导致皮肤发生糜烂。2、寻找可疑的食物过敏原如果发现明显地诱发宝宝长奶癣的食物......

春季，是小儿生长的关键时期，一旦钙、磷等生长素摄入不足或吸收不良，缺乏日光照射，或不能及时补充维生素D，都易发生佝偻病，也就是俗称缺钙。所以春季应该给孩子多补充一些生长素，吃点芝麻酱是个不错的方法。芝麻酱既是调味品，......