銀耳有滋陰潤肺的功效,可提高人體機體的免疫力,銀耳含有大量的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,減少人體對脂肪、膽固醇的吸收,銀耳還可以滋養肌膚,去除女性臉部的雀斑、黃褐斑,是更年期女性食補美容的佳品。
推薦食譜:菠菜銀耳
原料:水發銀耳100克,菠蘿肉125克。
調料:冰糖、蜂蜜各適量。
做法:1、將冰糖用刀背拍碎,備用。
2、處理好的菠蘿肉切成片,再切成條。
3、泡發好的銀耳切去黃色根部,撕成小塊,待用。
4、取一個碗,倒入菠蘿肉、銀耳。
5、放入冰糖,攪拌均勻,淋入適量蜂蜜,攪拌片刻,至食材混合均勻。
6、用保鮮膜封住碗口,冷藏1小時。
7、取出冷藏好的菠蘿銀耳,撕去保鮮膜,裝入備好的盤中即可。
營養功效:菠蘿具有消暑解渴、消食止瀉、養顏瘦身、補脾胃、祛溼的功效,常食本品,能預防更年期高血脂。
花生銀耳牛奶
原料:花生米80克,水發銀耳150克,牛奶100毫升。
做法:1、洗好的銀耳切去黃色根部,切成小塊,備用。
2、砂鍋中注入適量水燒開,放入洗淨的花生米,加入切好的銀耳,攪拌勻。
3、蓋上鍋蓋,大火燒開後改用小火煮20分鐘,至食材熟軟。
4、揭開蓋,倒入備好的牛奶。
5、拌勻,繼續煮至沸。
6、關火後將煮好的花生銀耳牛奶盛出,裝入碗中,待稍微放涼後即可食用。
營養功效:花生含有豐富的不飽和脂肪酸,具有抗老化的作用,花生能延緩腦功能衰退,改善更年期女性的記憶力,此外,銀耳具有補脾開胃、安眠健胃等作用。
馬蹄銀耳湯
原料:馬蹄100克,水發銀耳120克。
調料:冰糖、食粉各適量。
做法:1、洗淨去皮的馬蹄切成片,銀耳切去黃色根部,切成小塊。
2、鍋中注入適量水燒開,倒入切好的銀耳,放入少許食粉,拌勻,煮1分鐘。
3、砂鍋中倒入適量水燒開,揭開蓋,放入冰糖,攪拌勻,繼續煮片刻,至冰糖完全溶化。
4、關火後將煮好的甜湯盛出,裝入碗中即可。
營養功效:銀耳能清潤益胃、補氣和血、補腦提神、嫩膚美容,其中含有的維生素D,能有效防止鈣質的流失,防止更年期女性骨質疏鬆,銀耳具有較強的吸水作用,起到潤腸通便的作用,馬蹄有解毒、化溼祛痰、消食除脹的功效。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)