豬蹄蓮藕湯的做法:
原料:豬手1只、 蓮藕1段、枸杞10粒、靈芝片3片,黃酒、姜、蔥、鹽。
做法:
1、豬手剁成小段兒,入涼水鍋中煮開,去除血沫,然後撈出用涼水衝淨,瀝乾;
2、蓮藕去皮,切成塊,用涼水衝淨瀝乾
3、砂鍋中放水,倒入飛水後的豬手
4、倒入枸杞、靈芝片、姜、蔥、黃酒
5、大火燒開,轉小火燉1小時
6、將蓮藕放入煮熟的豬手湯中,再調入適量鹽,燉 15分鐘左右即可。