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冬瓜排骨湯的製作材料：
豬排骨一斤,斬塊；冬瓜一斤半,切約一釐米厚的片；蔥半兩,挽結；老薑一塊,用刀拍破；花椒約二十粒；黃酒兩匙；鹽適量。
教您冬瓜排骨湯怎麼做，如何做冬瓜排骨湯才好吃
1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨。
3、再次燒沸後放鹽、黃酒，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裡即可上桌。
