橙汁雞片
營養:這道菜鮮而不膩,口味宜人,富含蛋白質及人體必需的多種氨基酸,對胎寶寶大腦發育有益。
用料:雞胸肉300克,橙汁1杯,澱粉,蒜茸各適量,鹽,料酒,生抽,香油各少許。
做法:1、雞肉切片,加生抽,料酒,香油少許,和澱粉一起攪拌均勻。
2、起鍋熱油,下蒜茸,炒出香味之後放上雞肉片,翻炒片刻。
3、炒至雞肉顏色變白,倒入橙汁繼續翻炒,當橙汁快收干時,加少許鹽即可。
黃花菜熘豬腰
營養:黃花菜和豬腰搭配食用,能夠促進寶寶神經系統和大腦的發育,防止缺鐵性貧血。
用料:豬腰1對,幹黃花菜100克,蔥半根,姜2片,蒜2瓣,水澱粉1大匙,鹽,白糖各適量。
做法:1、將豬腰剔去筋膜和臊腺,洗淨,切成小塊,剞上花刀。
2、黃花菜用水泡發,撕成小條備用,蔥洗淨切段,姜切絲,蒜切片備用。
3、鍋內加入植物油燒熱,放上蔥,姜,蒜爆香,再倒入腰花,煸炒至變色。
4、加入黃花菜,白糖,鹽,煸炒片刻,用水澱粉勾芡即可。
核桃蒸羊肉
營養:羊肉能為人體提供豐富的蛋白質,B族維生素,硒,核桃則為胎寶寶提供了大腦發育所不可缺的亞油酸等不飽和脂肪酸。
用料:羊肉500克,核桃仁50克,蔥段,薑片各少許,料酒,鹽各適量,大茴香,花椒,香油各少許。
做法:1、羊肉洗淨切塊,下鍋中焯透,撈出洗淨,切薄片,碼成梯形,墊入碗底。
2、核桃仁洗淨,擺在四周,加入料酒,蔥段,生薑和適量清水,上籠蒸爛,取出後去蔥和生薑。
3、鍋內倒入適量的清水,加入味精,鹽,花椒,大茴香煮出味,淋上香油,澆入盛羊肉核桃的盤中即可。