檸檬汁可以補鈣在日常生活中我們或許都不需要過多的補鈣，但是也有個別人是屬於缺鈣的體質。那麼這個時候我們就需要在料理當中去尋找少量的鈣元素，同樣學會在飲食當中加入營養元素對烹調概念也是一個挑戰。下次在家煮雞......

我們身邊，女人大多是做家務的主力，但不少男人，如音樂教父李宗盛、航天之父錢學森、影帝梁朝偉等，在工作之餘也會幫妻子做飯。從心理學角度講，這些愛做菜的男人往往比較有智慧。首先，肯進廚房的男人能理解配偶的需要，同時讓子......

據路透社３月２４日報道，荷蘭瓦赫寧恩大學的研究人員選擇了胡蘿蔔和四季豆兩種常見蔬菜，針對孩子做了一項實驗。兩種蔬菜分別用煸炒、蒸、焯、烤、煎和搗碎６種方法烹飪並給孩子們食用，結果發現，孩子們最喜歡吃的是蒸和焯過的蔬菜......

這裡中醫膳食專家教你幾個小竅門幫你做好每盤水果菜。水果做菜有哪些注意事項1.口感、色澤、風味要協調。如肉類質地實在，而且常要用一點糖和醬油調味，配菠蘿很適宜，顏色漂亮，口感豐富，味道也美好。魚類質軟嫩，可以配獼猴桃......

日常飲食中，味道永遠是擺在第一位的，而我國飲食文化之所以能夠源遠流長，主要靠的就是食物的多種多樣的味道。而勾勒起食物的味道，靠的就是調料的調和。調料不僅可以為美味的食物錦上添花，在養生保健方面也有著重要的作用，今......

生活中各種各樣的食材都是可以用於製作美食的，茶葉一直被人們視為養生飲品，殊不知用茶葉來做菜也是很不錯的選擇，由於茶葉中含有多種微量元素，營養價值很高，做出來的菜餚自然也會更加的美味，養生功效也是很多的，那麼茶葉做菜......

做菜如何去除腥味？做菜如何去除腥味？酒類去腥有些沸點低而不呈鹼性的腥味物質，不能採用中和法去腥時，可利用酒精（乙醇）對腥味物質的溶解和揮發性能，將魚、肉類中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加熱後一併揮發除去腥臭味。同時乙......

做菜時有這些調味品就可以少放鹽啦做菜時有這些調味品就可以少放鹽啦鹽是烹調中最常用的調味品，但吃鹽過多也是誘發高血壓、中風等疾病的重要因素之一。除了做菜儘量少放鹽外，也可以利用其他調味品來入味，平衡味覺濃淡。......

鄭爽在《拜託了冰箱》真人秀節目中做菜時放了一大袋鹽，看到這一幕觀眾都傻眼了，也讓一旁的何炅心疼不已。真是第一次見有人做菜一次放這麼多鹽，不僅讓觀眾大開眼界，連何炅老師也被震驚到了。鄭爽在節目中親自下廚做了一道......

魚香汁配料：四川泡辣椒（切碎）10g，大蔥末、蒜末、薑末各適量，黃酒1湯匙，米醋1湯匙，生抽1湯匙，白砂糖1湯匙，水澱粉1湯匙，鹽少許代表菜：魚香肉絲做法：1.將黃酒、米醋、生抽、白砂糖、鹽放入碗中，混合均勻。2.炒鍋中放入適量油，中火加熱......

做菜之前用水焯一下，是很多人都會做的，有人認為這樣有利於保持蔬菜中的營養，也有人認為這樣會導致蔬菜中的營養流失，其實蔬菜焯水其中營養是否會流失完全是根據蔬菜的特性而言的，這個在下文中會為大家講解，但是有些蔬菜是不......

秋葵的吃法有很多，很多人喜歡做成湯來吃，這樣的做法可以搭配很多其他食材，今天推薦的這道美食名叫海鮮秋葵濃湯，各地方的人有不同的做法，而下面這三種方法值得為你推薦。一、海鮮秋葵濃湯的做法1，首先把所有材料準備好2，先用......

肉、骨燒煮中途忌加冷水肉、骨中含有大量的蛋白質和脂肪，燒煮中突然加冷水，湯汁溫度聚然下降，蛋白質與脂肪即會迅速凝固，肉、骨的空隙也會聚然收縮而不會變爛。而且肉、骨本身的鮮味也會受到影響。油鍋不宜燒得過旺經常食......

這樣做菜才能避免營養物質流失這樣做菜才能避免營養物質流失先洗後切蔬菜中的營養成分大部分都是水溶性的，所以先洗後切可以避免營養物質流失。加熱在10分鐘內過高的溫度和過長的加熱都會使蔬菜中的維生素C產生分解，造......

菜合營養豐富全面，含有人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質和維生素。韭菜味道鮮美，還有很好的養生作用，早春食用，可促進血液迴圈，增強體力，妊娠早期孕婦食用，有利於整個孕期健康。[原料]：麵粉500克，水發粉絲100克......

蔥、姜、蒜、椒，它們不僅能夠增加食物鮮味，還能殺菌去黴，對人體健康大有裨益。是很多人做菜都會加的調理。但是這些調味劑並不是想加就加的。蔥薑蒜椒的神奇效力先說說蔥薑蒜椒，在中醫眼裡是啥寶貝，它各自的神奇作用。蔥，能......

我們都知道，蔥、姜、蒜和花椒是日常生活中必備的調味品，其實蔥薑蒜椒這幾樣調味品還有其它的藥用價值，下面為大家介紹一下。肉食重點多放椒燒肉時宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更應多放。花椒有助暖作用，還能去毒。魚類重點......

知名音樂人陳國華很多人都認識，還有相當多的人是他的粉絲，但是近幾年關於他的訊息，卻大多和他的老婆掛上鉤。因為他真的很寵自己的老婆，而老婆許嘉凌又是經常曝各種私密事的，有一次還在節目中就大曝光兩人在家裡的私密事，讓......

現在很多人做菜喜歡放一點糖來調味，但有時候手稍微一抖就放多了。使菜的味道變了，那麼，有什麼好辦法可以解決這個問題呢？做菜時糖放多了怎麼辦？炒菜放糖有什麼注意事項現代人都非常的講究飲食，而許多菜餚中都會加一點糖來調......

誰是你的菜第三季黃明和梅婷是哪一期?幸福溫柔的梅婷和帥氣鮮肉黃明攜手一起來到誰是你的菜節目，首次做客美食節目的他們，會為我們帶來哪些精彩的表現呢?時尚帥氣的黃明會做菜嗎?下面男人世界小編為你揭曉他們為大家帶......