冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。這句俗語道出了夏吃薑的好處。姜味辛、氣微溫、氣味輕、無毒，四季不缺，生拌鹽炒做湯均可，也是餐中不可缺少的作料。姜益脾開胃，止嘔，溫經散寒，解頭疼、發熱，調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾......

冬瓜鯇魚湯用料：冬瓜一斤，鯇魚半斤左右，料酒、精鹽、蔥段、薑片、生油、雞粉。製法：將鯇魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。將冬瓜去皮、瓤，切成塊。炒鍋加油燒熱，放魚稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至魚熟爛入味，加精鹽、蔥、雞粉調......

進入夏季，許多其他季節不容易吃到的水果紛紛上市，其中荔枝、桃和杏這三種水果，是非常適合初夏嚐鮮的，但是吃的時候要控制好量。桃：營養特點是含鐵量較高，另外含有蛋白質、糖、鈣、果膠等，特別適合貧血的人吃。而桃中所含的果......

據瞭解，從中醫營養角度，水果可以分為寒性和熱性兩大類。通常，一些火氣較旺的人新陳代謝旺盛，交感神經敏感，排汗也多，容易口腔潰瘍或便祕，經常吃寒性水果可以幫助降火排毒，但過量食用寒性水果則會導致氣虛和脾胃不適。所以，氣虛......

若暑熱傷津煩渴，可選用：冬瓜茨仁糖水用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗淨切大件，加上洗淨的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然後加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利溼，黃......

躲避苦夏早晚喝碗藥粥傳統中醫認為，苦夏是一種常見的暑熱證，平時體質較弱、脾胃虛弱的人們容易患病。苦夏主要是由於感受溼熱邪氣造成的，身體不適的症狀會隨著天氣轉涼而自行減輕或消失。夏天出現苦夏的人，可以調配湯藥進......

1、不宜在餐前吃西紅柿西紅柿不宜在飯前吃，應該在餐後再吃。這樣可使胃酸和食物混合，大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，從而減少腹痛、胃部不適等症狀的產生。2、不宜胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬最好不要把胡蘿蔔與......

每到炎熱的夏季，很多人的胃口就會不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠、胃脘不適等症狀，有的人還易發生胃腸道疾患。這是因為，熱天人們出汗較多，體內的水分、氯化鈉和水溶性維生素(主要是維生素B1和維生素C)也會隨著汗流失......

草莓中間有空心、形狀畸形不規則且過於碩大的草莓，除極少部分屬於高產新品種外，一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物後生長週期變短，顏色也鮮豔了，但沖淡了草莓固有的香味，吃起來缺少鮮味。甘蔗春季......

扁豆、四季豆、空心菜、海產品和滷製食品，這些都是夏季人們最喜歡的時令菜。然而，這些時令菜如果在採摘或者烹飪的過程中不加留意，就有可能成為潛在的殺手。專家告訴記者，第一種陷阱是由於蔬菜自身攜帶的毒素引起的。如扁......

最佳調味品：食醋。酷熱出汗多，多吃點醋，能幫助消化(消化食品)和吸收，促進食慾。同時吃點醋有助於解除疲勞，保持充沛的精力。最佳蔬菜：苦味菜。夏季氣溫高，溼度大。吃點苦味蔬菜大有裨益，苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜等都是避暑佳品......

金針菇的吃法多種多樣，既可作主料，亦可作佐料。天氣轉熱後，人的口感開始追求清淡，取金針菇涼拌，除了其本身的營養之外，製作時佐以橄欖油和義大利黑醋，為一款保健的夏季菜式。義大利黑醋是以葡萄經過去皮、過濾、煮汁等工序精......

吃水果，先看體質體質判斷並不容易，簡略地說，寒體質的人，產熱能量降低，導致副交感神經不興奮，代謝率下降，也由於體內產熱量減少，所以手足較冰冷，臉色比一般人蒼白，喜歡喝熱飲，很少口渴，即使炎炎夏日，進入冷氣房也會覺得不適，需要喝杯......

夏季飲食要注意什麼1、飲食清淡夏季人的消化功能減退，食慾下降，飲食宜清淡，多吃一些新鮮蔬菜、水果、黑木耳、豆製品等。經常吃一些瘦肉、魚類，以保證蛋白質的攝入，但要儘量少吃過於油膩或高脂肪的食物。飯菜不宜過鹹，每日......

兒童厭食情緒嚴重、腹瀉……暑期裡孩子休息在家，原先良好的生活飲食習慣被打破，再加上氣溫高、食慾不振、吃不潔食物，孩子夏季飲食問題凸顯。兒科專家日前提醒：家長必須針對夏季特點安排好兒童飲食營養習慣，靈......

根據五行原理，長夏屬火，對應人體器官就是心，火與金的關係是相剋，加之今年又是金氣太盛之年，所以今年的長夏這個火就有一個被囚的現像，也就是說今夏要特別注意心腦血管方面的疾病，尤其是容易臉紅血熱的人，熱往上走會造成頭部的......

面對琳琅滿目的夏季飲品，究竟選擇哪一種好呢?有關專家建議，在考慮個人體質不同的前提下，可以更多地考慮選擇各種豆製品飲料。科學研究發現，大豆含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、胡蘿蔔素、多種維生素、氨基酸和礦物質等眾......

苦夏的高溫襲來，你能依靠空調屋躲過生理中暑，但未必能逃脫情緒中暑!據醫學調查，氣溫高於35℃會明顯影響人體下丘腦的情緒調節中樞，約有16%的人出現情緒中暑，醫學上稱為夏季情感障礙。心煩意亂、丟三落四、看人不順眼?如果......

(1)酸味食物。主要有：枇杷、芒果、梨、青梅、葡萄、李子、檸檬、橄欖、菠蘿、桃、海棠、杏、山楂、西紅柿、米醋等。(2)甘涼食物。主要有：小麥、白高梁、薏苡仁、芡實、黑麵、麵筋、青棵、綠豆、豆腐、白扁豆、黑芝麻、......

少吃溫熱水果中醫認為，食物進入體內，會產生寒、熱、溫、冷的作用，如果不溫不熱，不寒也不涼，則歸屬於平性，而每種水果，都有其屬性，一般分為溫熱、寒涼、甘平三類。所謂溫熱水果，指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去後，易上火......