一、小火炒菜維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利於維生素儲存。還有些蔬菜更適於涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。二、久存蔬菜上班族通常喜歡一週做一次大采購，把採購回來的蔬菜......

冬季進補成了很平常的事情了。但事實上，不少人對於進補的知識還是很缺乏的，於是會造成盲目進補。進補如果不當，誤入誤區，不但不能補身體，而且還讓膽固醇升高。眾所周知，動物性食物是補品中的良劑，可以給我們提供豐富的蛋白質......

人體血液總量佔體重的6%~7.5%。血液是由血漿和血細胞組成。貧血是由於某種原因，致使血液中的血細胞，特別是紅細胞及其所含的血紅蛋白生成減少或丟失過多，或複合性的原因，引起血細胞降低到正常值的低限以下，造成病人頭昏眼......

由於生活質量的提高，很多人產生了不良的飲食習慣，給腎臟帶來了嚴重的負擔。腎衰竭是常發生的腎臟疾病。為了防治腎衰竭，大家應該多注意飲食。1.限制鉀的攝入大家都應該知道，含鉀的食物對糖尿病腎病患者，具有非常重要的調養......

一項新的研究表明，減少10%卡路里攝入就能讓人們活得更久。美國研究人員認為，減少卡路里攝入量能夠減緩老化過程，並使人不易生病。他們說這也可能降低過早死亡的風險。卡路里攝入量只減少10%就可以降低過早死亡和疾病的風......

什麼是卡路里？食物熱能傳統上以卡路里計量，1卡路里即1克水要上升1攝氏度所需的熱能。由於卡路里的單位相當小，因而在計算食物熱能時，通常以大卡（千卡Kilocalorie）表示，英文中常以大寫開頭的Calorie表示大卡，與小寫開頭的小卡c......

這裡給您列出12種被健康專家列為錯誤的菜餚搭配。不過，不這樣吃，有的東西還真不好吃，我想少這麼吃也許問題不大吧。如果您很重視健康，還是聽從專家們的忠告，別總是傻吃、貪吃。（1）土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的......

腎結石、輸尿管結石和膀胱結石統屬中醫石淋範疇。中醫多以清利溼熱、通淋排石為治療大法，常用方為石韋散加味，藥如：石韋12克、冬葵子12克、瞿麥12克、滑石12克、車前子15克、金錢草15克、海金沙12克、雞內金12克、芍藥12......

泡菜使人早衰？還有哪些食物不能吃太多呢？千萬不要吃太多這類食品，否則會促使人早衰。哪些食物不能多吃？蛋糕-必然要長胖食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五穀類都是......

痔瘡如果不去看醫生，有很多直腸癌的早期症狀和痔瘡幾乎是一樣的，都是出血以及肛門部不舒服，早期直腸癌因為診斷為痔瘡耽誤了很重要的治療時期。痔瘡發病是有過程的，分為早中晚期，習慣性分為1度、2度、3度、4度，到了後期也就......

高血壓，特別是原發性高血壓的發生與人們平時的飲食關係十分密切。略有醫學知識的人都知道，食鹽過多會引發高血壓，進而形成高血壓，所以，不少中老年人很注意飲食的鹹淡。其實，在調味品中，除食鹽以外，過量食用味精同樣會引發血壓......

懷孕是每個女性人生中的一段特殊時期，飲食對於孕婦和胎兒的健康非常重要。在懷孕初期，孕婦需要特別注意自己的飲食，以確保攝入足夠的營養物質來滿足胎兒的需要。石榴是一種常見的水果，很多人都喜歡食用，但在懷孕初期是否可......

1、醃菜長期吃醃菜可引起鈉、水在體內瀦留，從而增加患心臟病2、魚乾片魚片咀嚼時間過長後可浪費唾液，嚥下的大量唾液可稀釋胃液，降低消化能力。3、加糖鮮榨橙汁加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。推薦吃原......

少飲酒、不酗酒經常過量飲酒，會使食慾下降，食物攝入量減少，從而導致多種營養素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝等，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。過量飲酒還會增加息高血壓、腦卒中（中風）等疾病的風險，並可導致交通事故和......

1、排骨。人們對白花花的肥肉避之唯恐不及，卻對排骨比較寬容。其實排骨的脂肪含量並不少，根據《中國食物成分表》中的資料顯示，100克豬小排的脂肪含量高達23.1克，已經大於正常人每日脂肪推薦量的1/3。因此，吃排骨也要限制......

兒童得佝僂病一般是由於缺鈣和維生素D引起的，其中缺維生素D會導致鈣無法吸收，從而導致維生素Ｄ缺乏性佝僂病，所以維生素D的補充很關鍵。根據《中國居民膳食指南》推薦，1～10歲孩子維生素D的每日推薦攝入量為400國際單位，那麼是......

每個腦癱患兒的家長都希望孩子能早日恢復健康，專家告訴大家，有些食物是可以起到治療的效果的，因此，腦癱患者在飲食方面要多加註意，選擇適合自己的食物，鹼性食物對改善大腦功能有一定作用。腦癱患兒應多攝入哪些營養食物呢？在......

一項新的研究顯示，不可自拔的喜歡上垃圾食品可能是由大腦中負責控制區域的失誤造成的。加拿大研究人員發現，抑制背外側前額葉皮層的運作，會增加人們對高熱量食物的渴望，並且在口味測試中更傾向於選擇垃圾食品。背外側前額......

想要面板好每天鹽攝入不要超過6克鹽雖然是人體每天不可缺少的元素之一，但食鹽過多對身體也會造成危害。對於女性而言，攝入過多的鹽分還易長雀斑，因此，為了美麗與健康，一定要嚴格控制每日膳食的含鹽量。研究發現，在麵餅、醬......

【環球網綜合報道】據新加坡聯合早報8月27日報道，科學家提出新證據，認為長期過量攝入銅可能會使這種物質在大腦中蓄積，從而損害腦血屏障，引發阿爾茨海默氏症（Alzheimer’sdisease，俗稱老年痴呆症）。據報道，銅普遍存在於......