菜式一：清燉鯽魚原料：鯽魚1條，橘皮10克，生薑50克，胡椒2克，吳茱萸2克，黃酒50克，鹽、蔥、味精適量。製法：將鯽魚去鱗及內臟，生薑切片後放魚上幾片，其餘和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內，加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升，隔水清......

一、薑絲蒸鯰魚材料：鯰魚一條，黃芪50克，薑絲、紹酒、胡椒粉適量。做法：1.鯰魚體表黏液豐富，宰殺後放入沸水中燙一下，再用清水洗淨，去掉黏液，整理乾淨，雙面打十字花刀，用紹酒、胡椒粉醃20分鐘。2.做調味汁：生抽2茶匙，紹酒1茶匙，胡椒......

清爽涼麵做法：最好用手擀麵，吃起來更有韌勁。煮麵時別煮太軟撈出後在涼水中冰鎮1～2次，北方人稱之為過水。而後根據口味淋上芝麻醬、辣椒油、醋等汁料、再拌上黃瓜絲、白菜絲、蘿蔔絲、豆芽、黃豆等菜碼，清涼爽口。冰爽涼皮......

炎炎盛夏，暑熱難擋，許多人都會食慾不振，那麼多吃點涼拌茄子吧。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常菜，關於茄子的吃法當然很多，可以油炸、燉煮，但我覺得最爽口的吃法還是涼拌。涼拌茄子的做法幾乎人人都......

夏季養生應該吃些什麼食物呢？1、苦瓜：降火有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有苦味能清熱、苦味能健胃的經驗之談。中醫認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能......

1.玉米。含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、E與B族維生素、胡蘿蔔素等，還富含纖維素。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，都有輔助治療作用。此外，常食玉米油，可降低血膽固醇並軟化血管。2.紅薯。紅薯含有......

1、苦瓜。養脾開胃，消解暑熱。2、番茄湯。對於平時工作繁忙的上班族是很好的選擇，稍鹹點可補充身體因大量流汗所流失的鹽分。3、鴨肉。不僅富含蛋白質，有滋補五臟、健脾補虛、養胃生津等功效，適用於體內有熱、上火的人食......

夏季要以清補為主，如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補的湯，就適得其反了，而應選擇鴨湯或鴿子湯。從中醫的角度來講，進補應遵循四季五補之道，即春季補肝、夏季強心健脾、秋季潤肺、冬季補腎。對於反季節食品，要學會冷......

夏季的水果有桃、李、菠蘿、芒果、西瓜、甜瓜、枇杷、洋香瓜、龍眼、荔枝、楊桃、葡萄、甜桃、雪梨、白柚等，產期各有不同，從6月起開始陸續上市，約可持續至9月。其實，對於正常孕婦來說，沒有一種水果是絕對禁忌的。但大量食......

夏季氣溫高且雨水多，宜多攝入有助解暑利溼、健脾益腎的食物，豆類如扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等就是不錯的選擇。本身體質比較虛弱、腸胃功能不佳的人，注意不可吃太多生冷寒涼食物，以防損傷脾腎之陽。食療推介*消暑五豆湯......

隨著氣溫日趨升高，體質較差的老年人尤其是原本患有心腦血管病的人由於不能適應夏日的高溫，很容易導致中風等腦血管病的發生。通常在發病時老人們會出現如頭暈頭痛、視物模糊、耳鳴嘔吐、言語不清、吞嚥障礙、面麻身木、......

天氣一天比一天炎熱。在高溫天裡，建議大家多吃一些豆。這是因為，多數豆類食物具有健脾利溼的作用，且富含B族維生素和礦物質，能有效補充從汗液裡流失的營養物質。下面給大家推薦幾種最適合夏天吃的豆。黑豆中醫認為，黑色入......

夏至已經到來，我們進入了真正炎熱的時期，太陽光也越來越強烈，很多夏季健康問題已經開始逼近我們，如何在夏季預防疾病，做好養生保健呢，尤其對於女性朋友們，有哪些養生建議呢？要預防夏季炎熱天氣帶來的晒傷、中暑、睏倦等等問題......

☆注意補充維生素高溫季節，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補充一些維生素，最好是食物補充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等，也可以飲用......

吃水果，先看體質體質判斷並不容易，簡略地說，寒體質的人，產熱能量降低，導致副交感神經不興奮，代謝率下降，也由於體內產熱量減少，所以手足較冰冷，臉色比一般人蒼白，喜歡喝熱飲，很少口渴，即使炎炎夏日，進入冷氣房也會覺得不適，需要喝杯......

1多些蔬菜火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須先後放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充夏季因為流汗人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮......

夏天裡瓜果多，但不起眼的橙子卻是消暑防病、美容嫩膚都不可或缺的完美水果。教授介紹，柑橘類水果含有大量被稱為美容維生素的維生素C，能增強面板對日光的抵抗力，抑制色素顆粒形成，還可幫助增強面板彈性，使肌膚光澤增加。夏......

炎夏氣溫高，人容易出汗，體內水分隨之流失，很多人會出現口乾舌燥的症狀，容易出現上火。炎夏下火可以吃什麼？多喝清涼飲料和多吃苦味食品吧！多喝清涼飲料1、陳皮茶將幹橘子皮10克洗淨，撕成小塊，放入茶杯中，用開水衝入，蓋上杯蓋燜1......

一、西紅柿1、抗衰老：西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預防老年疾病的元素，適合常吃，我國是世界上肝炎常發的大國，西紅柿有一定保肝護肝的作用。2、維生素C豐富：餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實......

炎熱的夏天再一次來臨，悶熱的天氣總會使我們感到疲倦或者身體不適，因此，日常的飲食就顯得至關重要了。小編今日為大家推薦四種最適合在夏季食用的瓜，讓大家安穩度過夏天。最適合在夏季食用的四種瓜1、西瓜西瓜味甘、性寒，......