辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在面板上，會使微血管擴張，導致皮膚髮紅、發熱，並加速區域性的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使面板......

本站專家建議：辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健面板。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固......

用料：青椒250克大蒜3粒好醬油1湯匙白糖1茶匙香醋適量鹽適量花生油3湯匙做法：1、青椒洗淨、大蒜備好。2、青椒切長段，大蒜切末。3、鍋裡不放油，直接放青椒，用小火焙起兩面表皮起皺，有褐色斑點，盛出。4、取1茶匙白糖，再倒入充分......

科研團隊歷經11年系統深入研究，發現了辣椒的主要成分—————辣椒素是調控TRP通道拮抗高血壓和肥胖的關鍵因子，找到了瞬時受體電位(TRP)通道調控代謝性血管病的作用及機制，解釋了嗜辣人群高......

材料主料：五花豬肉150克，青椒200g。調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。做法1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨切成小片。2、先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉......

1、吃辣椒開胃消食吃辣不僅讓人覺得美味，其實，辣椒本身營養豐富，有許多保健作用。首先，辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一棵辣椒中，維生素A、B、C、E、K、胡蘿蔔素、葉酸等全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦......

辣椒也叫番椒，性熱味辛，辣椒的功效有很多，辣椒有溫中散寒，開胃消食，祛溼通絡的功效。辣椒在我國大部分地區都有栽培，辣椒有大小兩種，大個的辣椒不會辣椒，可以當做蔬菜來吃，而且大個的辣椒營養價值極高，小個的辣椒非常辣，常用來做......

帕金森綜合症是中老年人經常出現的神經疾病中的一種，帕金森的病人會從一開始不由自主的抽搐、顫抖和麻木，到後來的肢體無法活動。患上帕金森的人，只能通過藥物的治療來緩解病情，要完全治癒相當困難。既然帕金森這麼可怕，那......

一向被視為刺激食物的辣椒，其實含有相當高的抗氧化成分。營養學家最新研究發現，辣椒中抗氧化物含量甚至是蘋果的42倍、橘子的12倍以及葡萄的4倍，是抗老化相當好的良藥。......

腎病患者辣椒素是通過腎臟排洩，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。服用中藥者食用辣椒素會影響中藥療效，因此服用中藥的同時，應禁食辛辣食物。慢性膽囊炎、膽石症、胰腺炎患者由於辣椒素的刺激，引起......

一、尖椒苦瓜材料：2條苦瓜、2個尖椒、3瓣大蒜、2茶匙永川豆豉、2茶匙豆豉辣醬、1湯匙油、2茶匙白砂糖、1/2茶匙雞精、1茶匙白胡椒粉。製作：1、將苦瓜洗乾淨切去兩頭的根蒂，沿著長邊平均刨開兩半，挖出籽瓤，分別平放，用刀將苦......

辣椒有強烈的刺激性，吃了會讓人有激烈反應，象徵著隱私洩露後的難堪。夢見辣椒，意味著隱私會被公佈，處境艱難，被別人看不起，由此也會帶來其他方面的困難和阻礙。應該及時調整自己的心態，準備好出現危機後的應對措施。......

醃辣椒屬於家常菜菜譜，主要原料是辣椒；工藝是醃，製作簡單。醃辣椒的原料：辣椒醃辣椒的配料：胡蘿蔔、花生醃辣椒的調料：精細鹽8兩、生抽2兩、色拉油一斤、白糖4兩、味精4兩、50度以上白酒4兩醃辣椒的做法：1、辣椒洗淨晾乾後留......

昨日上午，一名小夥子來到肛腸科就診，因患有便祕、痔瘡，最近幾天幾乎每次排便後都痛得站不起來。當醫生問其近來生活習慣時，小夥子說，因為天氣炎熱晚上睡不著覺，經常熬夜上網，有時還和朋友下館子吃川菜，如水煮活魚、幹鍋肥腸。......

愛吃辣椒的辣妹子身材都會非常好，這裡面少不了辣椒的功勞。辣椒富含辣椒素，具有很強的燃脂功效，在很多減肥藥中都含有辣椒素這一物質。下面小編就為大家帶來4款辣椒減肥食譜，讓你在美食中辣的過癮，瘦的開心！一、辣椒炒皮蛋......

吃飯的時候很多人是無辣不歡，因為辣味能在很大程度上刺激味覺，讓人吃的很爽。研究發現，吃辣除了一時的爽之外，還有助於釋放壓力。吃辣解壓的原因從調節抑鬱情緒的角度來說，確實可通過吃一些食物來調整情緒，就是大家說的食療......

長江商報訊息印度農民展示阿薩姆邦出產的斷魂椒，辣椒的軍事用途使種植辣椒的農民脫貧致富。印度斷魂椒變身手榴彈斷魂椒到底有多辣？據澳大利亞媒體7月31日報道，印度阿薩姆邦出產的斷魂椒，2007年被封為全球最辣辣椒。印度......

溼疹(eczema)是一種常見的由多種內外因素引起的表皮及真皮淺層的炎症性面板病，一般認為與變態反應有一定關係。那麼溼疹患者該注意哪些禁忌呢?溼疹患者的五忌有：一、忌抓癢：抓癢使面板不斷遭到刺激，會越抓越癢，其結果會使......

辛辣食物包括辣椒、花椒、大蔥、大蒜、芥末、胡椒、生薑等，它們能夠刺激人們食慾，促進胃腸蠕動，增強消化液分泌，提高澱粉酶的活性。同時還能夠加快血液迴圈和新陳代謝，所以也有祛散風寒、疏通經絡的功能。容易外感風寒的人......

來自英國《每日郵報》的報道，一種名為Capsiplex的神奇減肥藥於2009年12月28日在英國上市。研製人員表示，服用這種減肥藥的人坐在椅子上便可實現燃燒卡路里的目的。據Capsiplex的研製人員透露，這種膠囊由紅辣椒和辣椒製成......