如何選購安全禽肉首先要看外觀，新鮮禽肉面板有光澤，肌肉切面有光亮；變質的體表無光澤。新鮮的禽肉眼球飽滿，角膜有光澤；變質的則眼球幹縮凹陷，晶體混濁。其次，可以用手試試彈性和黏度。新鮮禽肉外表微幹或微溼潤，不粘手，經過指......

(1)注意營養，提高機體抵抗力。適當選用蛋白質含量較高又有豐富維生素的食品，如奶製品，蛋類，肉汁。平素飲食宜清淡，不宜過鹹，並要定時定量。多吃蔬菜水果，少食海鮮之類，如海蝦，黃魚，帶魚等。還要戒酒戒菸。(2)肺氣腫病人在肺部感......

很多患有IgA腎病的人往往喜歡以蛋來補身子。但患肝炎、腎炎期間吃蛋，有些問題是應該引起注意的。IgA腎病患者不宜吃蛋：因發病期間腎臟功能和新陳代謝作用都明顯下降，尿量減少，體內有的毒素也不能全部排出體外。此時如果再......

在大量用眼時，要記住吃這幾樣東西：生薑、香菜、韭菜。多吃可以祛風散寒止癢、提高抵抗力。動物肝臟、蛋類、奶製品、深綠色和黃色的蔬菜。它們既可以滋潤眼表，也可以補充視網膜的感光介質，養眼作用極佳。豬蹄、排骨這些食......

鵪鶉蛋和雞蛋都屬於蛋禽類食物，從營養成分來講是差不多的，膽結石患者都可以食用。不過，雖然鵪鶉蛋的膽固醇含量比雞蛋低、個頭小，但一次吃幾個膽固醇含量也快趕上雞蛋了，所以在吃法上有講究。如果膽結石患者想吃雞蛋或鵪鶉......

人的面部五官中，一雙流轉生輝能表情示意的眼睛是最具魅力的器官。古人以明珠形容它，今人冠之靈魂之窗的美譽。然而，眼睛也是最敏感最易受傷的部位，稍有閃失，便會產生各種不適，甚至疾病。因此，欲令雙眸時刻煥發清亮神采，日常生......

慢性肝炎大多數是由急性肝炎（乙型或非甲非乙型肝炎）轉變而成，在治療上仍然是以休息和良好的營養為主，除了注意符合平衡飲食原則以外，可選用下列食品：蛋類蛋白質對於保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有很重要意義。奶及奶......

癌症患者的飲食是有要求的，因某些特殊的原因，這類病患在飲食是有一定的適用範圍，要想更好的護理到癌症病，就必須要了解吃什麼對癌症病人是有幫助的。放療、化療後消化功能較弱的癌症病人、胃腸道腫瘤術後痊癒的病人：口腔、......

蛋類是優質蛋白質的最佳來源之一，其中還含有12種維生素和多種礦物質，少量的omega-3脂肪酸，大量的卵磷脂，還有葉黃素、玉米黃素、甜菜鹼等很多保健成分。除了膽固醇高點之外，蛋類簡直是無可挑剔的食物。可是，如果蛋類烹調不......

食物中有許多食品對女性養膚頗有功效，尤其是蛋類，滋陰養膚效果更為突出。雞蛋：雞蛋中所含的營養物質相當豐富。含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進入人體中的......

在誘發哮喘的眾多因素中，飲食作為一種特異性過敏原佔有較高比例。這種食源性哮喘在成人中並不多見，但在兒童，尤其是嬰幼兒中則佔較高比例，也就是說，年齡越小，食物導致哮喘的越多見。可能與小兒胃腸道機制不夠完善，某些大分子......

所謂藥補不如食補，這一點對於口腔潰瘍這種口腔疾病也是如此，所以一旦患有口腔潰瘍的患者，在患病後也要注意做飲食。因為做口腔潰瘍的飲食也是一種治療該疾病的方法。那麼在生活中有哪些食療方法能有效的治療口腔潰瘍呢？一......

何為糖尿病保健？其實，在日常上不管是怎樣的病症他們和保健的關係是斷不了的，但是，我們大家應該知道一個疾病能不能被控制住，與保健護理是密切相關的，同時也是治療的關鍵，那麼要門要怎樣做好日常的保健工作呢？此病的保健方法是......

要知道，飲食對於疾病患者而言，總是很重要的，可以改善病人生活，輔助治療疾病。肺癌病人，對於飲食搭配是不能忽視的，飲食應講究科學的原則，飲食不合理，對於病人的長期危害是極大的。中醫專家告訴我們，肺癌病人生活的改善離不開科......

有兩種流傳比較廣的觀點是豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑跟雞蛋一起吃後會影響蛋白質的吸收;另一種是雞蛋中含有黏性蛋白會跟豆漿中的胰蛋白酶結合導致營養價值降低。我們先來說說第一種，胰蛋白酶抑制劑是很多植物所含有的......

市場上的蛋類五花八門，除了最常吃的雞蛋，鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋等也很常見，究竟哪類蛋的營養最豐富?你適合吃哪種蛋呢?1、雞蛋最適合人類食用的食品之一富含膽固醇、蛋白質等豐富的營養物質，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人......

七種蛋類哪種最營養健康1、鮮雞蛋100克雞蛋約含蛋白質15克、脂肪11.6克、碳水化合物1.6克。另含鈣55毫克、磷210毫克、鐵207毫克、維生素A1，還含有維生素B、尼克酸等成分。但是經過不同的烹飪方法後，蛋內的營養成分就會......

有不少人上午工作時常感到疲倦乏力，注意力難以集中。按理說，人經過一夜睡眠，大腦得到了休整，早餐後應該精力充沛，為什麼會出現上述表現呢？別以為是睡眠不足，這可能是人的體液通過神經反射發出訊號：酸性物質積聚過多了！產生這種......

眼睛是人體的重要器官，用眼過度，比如看書、刻字、刺繡以及看電視等時間太長的活動，都可以引起眼睛的疲勞，全身疲乏，精神極度緊張；營養不良，也可以使視力下降。眼睛疲勞常見症狀是頭痛、前額部發脹、眼睛發乾，長期的眼睛疲勞，可......

很多肉食雖然美味但都存在腥味，如魚蝦中的土腥味、羊肉的羶腥味，雞蛋的蛋腥味等，這些腥味讓人吃起來很鬱悶有木有？！烹調時去腥方法有很多，我們可以根據原料的異味程度，採用一些小竅門，以達到去腥臭味之目。小編在這裡整理了一......