先用麥芽酚去掉豬肉的腥味，再抹上一層薄薄的牛肉膏（精），把豬肉醃製出來，然後像平時煮肉食品一樣加熱，豬肉就能變身牛肉！這是目前合肥市場上出現的一種名為牛肉膏所起的神奇作用。近日，合肥市工商部門在查處一批劣質肉鬆時發現......

營養早餐鮮蔬牛肉拉麵的做法：材料：麵粉150克輔料：紅蘿蔔1個熟牛肉1塊西蘭花少許調料：油1茶匙鹽1茶匙胡椒半茶匙生抽少許鹼面少許做法：1、麵粉和少許鹽、鹼面拌勻；加入冷水和好。2、和好的麵糰，揉勻；靜置30分鐘。3、麵糰擀成厚......

茶香牛肉的做法食材：牛肉500克，綠茶5克，紅棗25克，紅辣椒0.5個，大蔥1根，生薑1小塊，桂皮適量，大料適量。調料：食用油30克，醬油2大匙，料酒2大匙，精鹽1小匙，白糖0.5大匙。做法：1、牛肉洗淨切小塊，用冷水浸泡2小時，中途需要換水。2、放清水......

[配方]牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿蔔30克，花椒1?5克，鹽2克，生油10克，白糖、八角各適量。[做法]牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下撈出，切成方塊。白蘿蔔切方塊。花椒、八角用紗布包好。鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油......

有關專家指出，孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以預防缺鐵性貧血，並能增強免疫力。孕婦能吃牛肉嗎?之所以有這樣的提問，是因為老一輩的人有這樣的說法，就是認為孕婦吃牛肉，生下來的小孩可能會不能說話，也有說孕婦......

專家認為，女性在冬令進補中與其服用大量補品，還不如先從食補開始。根據不同的體質，分為四種不同的食補方法：平補：不論健康人或病人都可以食用。可以幫助維持健康和生命：如穀類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品效能平和......

俗話說："春季常吃蔥，整個人輕鬆。"春天的蔥是一年中營養最豐富的，也是最嫩、最香、最好吃的時候。此時生長出來的蔥，由於氣候和土壤的關係，已不再只是調味料而是特殊的補品，它可以幫助人們恢復身體機能，補給熱量，特別是貧血、......

1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。2.牛肉含維生素B6蛋白質......

科學理論可以解答孕婦能吃牛肉嗎。有關專家指出，孕婦一個星期吃1-2次瘦牛肉，每次60到100克，可以預防缺鐵性貧血，並能增強免疫力。根據牛肉的營養成分，也可判斷孕婦吃牛肉好不好。孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100......

最近牛肉膏事件鬧得人心惶惶的，合肥工商部門發現市場上有一種牛肉膏新增劑，可以將豬肉加工成牛肉。這種牛肉膏不僅在小肉鬆作坊中使用，在一些小吃店，也是公開的祕密。據調查，這種牛肉膏在安徽、江西、福建、廣州等地及其周......

據臺灣中廣新聞報道，臺當局可能將開放美國牛肉，讓瘦肉精解禁，但豬肉仍然禁止，以保護豬農。不過，來自養豬大縣的朝野立委似乎都不領情，並認為如果瘦肉精對人體的健康有影響，不管是豬還是牛，都不該放行。民進黨立委魏明谷說，要把......

材料：牛腱子625克蘸料：植物油4大匙、蒜蓉1大匙、辣椒粉2大匙、鹽1/2小匙(生抽2大匙，香麻油1大匙後放)材料A：大蔥白4段，生薑4片材料B：鹽1茶鹽、生抽2大匙、冰糖5小顆、老抽1茶匙、料酒2大匙、水量剛沒過牛肉滷水香料：沙姜，草果......

以下是將牛肉列入日常飲食的十大裨益：1．牛肉含鉀和蛋白質鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流......

健美營養學中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。這遠遠早於科學實驗對以下經驗的證實：要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉......

對於患有胃癌的患者來說，患者患病後的胃癌飲食更顯得尤其的重要，調整好胃癌患者的飲食，可以幫助患者調節身體機能，讓患者早日恢復健康，所以患者的家屬就要為患者製作可口的飯菜。下面就來介紹一套在家自制的胃癌食譜。【菜......

可傳播性海綿樣腦病（TSE）現常稱為朊蛋白病或朊蛋白相關疾病，以前稱為亞急性海綿樣腦病，屬於中樞神經系統慢感染。潛伏期很長，多在1年以上。病程是進行性的，呈亞急性或慢性經過。病理改變只限於神經系統，大腦灰質有顯著的海綿......

材料：新鮮的牛肉、作料：幹辣椒4個、香葉兩片、姜一段、花椒少許、丁香少許。做法：1.把牛肉切成小塊，在熱水中飛去血沫。2.把花椒、丁香、幹辣椒一併放在調料蛋（就是那種可以裝東西又有孔的東西，像蛋）裡，用紗布包起來也可以。......

《韓氏醫通》記載黃牛肉補氣，與黃芪同功。而《醫林纂要》則認為牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。簡而言之，牛肉能補脾胃、益氣血、強筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃......

正常人平均每天脫髮約50-70根左右，屬於正常新陳代謝。如果脫髮數量超過這個數字，且頭髮比以前明顯變稀你就要注意啦，過度的精神壓力、內分泌失調、營養不良等都是引起脫髮的罪魁禍首。那麼，脫髮了吃什麼好？脫髮吃什麼好：牛......

材料：牛肉250克，胡蘿蔔50克，白蘿蔔100克，桂圓肉5克，紅棗10克，生薑、蔥、花生油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。食用功效：此湯鮮甜清口，營養豐富，尤其是含有豐富的鈣質。做法：1、將牛肉切成塊，紅、白蘿蔔去皮切成塊，紅棗......