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巧煮紫薯粥不變色:加入酸性物質就不會變色了(檸檬酸)
想要煮紫薯粥的時候不變色我們只需要往裡面加一些酸性物質就可以了,例如檸檬酸跟醋都是可以的,當然了紫薯粥變色也不是什麼壞事,這是正常的現象我們不用擔心會損害我們的身體,紫薯在煮了以後之所以會變色是因為紫薯裡面含......
2021-09-14
在家煮飯的技巧
蒸飯煮飯都是淘米後放冷水再燒開,這已是司空見慣的事了,但事實上,正確的做法應該是先將水燒開,用開水來煮飯。那麼,這樣做的好處是什麼呢?1.開水煮飯可以縮短蒸煮時間,保護米中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水,只有水溫在6......
2023-11-16
家庭煮婦必學的做菜技巧
家庭煮婦必學的做菜技巧家庭煮婦必學的做菜技巧1、巧刮魚鱗的方法刮魚鱗很容易把自己弄得一身腥,飛濺的魚鱗很可能搞得你身上頭上都是。有沒有什麼好方法避免魚鱗飛濺呢?可以將魚放在一個較大的塑料袋裡,將其放在案板上,......
2021-04-30
湯圓怎麼煮 掌握7個技巧
煮湯圓的技巧1.輕輕捏在下鍋前,應用淨手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透後的元宵裡外皆熟,不會夾生,且軟滑可口。2.開水下待水燒開後,把元宵慢慢放入鍋內,同時應隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾......
2023-10-31
煮雞蛋的小技巧-煮雞蛋需要多長時間?
雞蛋在沸水中煮超過10分鐘,蛋白質結構會變得更緊密,不易與胃液中蛋白質消化酶接觸,所以比較難以消化。此外,雞蛋中的蛋氨酸經過長時間加熱分解出的硫化物,與蛋黃中的鐵發生反應,形成人體不易吸收的硫化鐵,營養損失較多。煮雞......
2021-04-30
選湯圓的技巧 煮湯圓的方法
民俗專家表示,元宵一開始多被稱為湯圓,因為它開鍋之後漂在水上,讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月,碗裡湯圓,家家戶戶團團圓圓,象徵著團圓吉利。在家人團聚的餐桌上,主角元宵(湯圓)無疑都是最受歡迎的食品。昨日,營養專家就......
2023-11-12
元宵節煮湯圓的幾個技巧
春節過後,就是元宵節,在我國,元宵節最傳統的風俗就是吃湯圓。元宵節為什麼要吃湯圓?告訴您。年農曆的正月十五日,春節剛過,迎來的就是中國的傳統節日--元宵節。正月是農曆的元月,古人稱夜為宵,所以稱正月十五為元宵節。正月十......
2023-11-03
煮麵條不粘鍋的小技巧
很多人沒有掌握到煮麵條的技巧,所以常常在煮麵時麵條粘鍋,不僅沒有賣相,而且有一股糊掉的味道。那麼就教您煮麵條不粘鍋的小技巧吧。煮麵條不粘鍋的小技巧煮麵條不粘鍋的小技巧1.煮麵條的時候,先把水燒開,在水中加一湯匙食......
2021-04-30
“煮”有學問 這些技巧你必須get
煮是人類最早開始用的烹調方法之一,從現代營養學的角度來說,只要操作合理,煮非常有利於保留食物的營養。然而,食材不同,煮時用到的技巧也有所差異。煮有學問這些技巧你必須get麵條加點香油不粘連煮麵條時不要等水開了再下......
2021-04-30
煮雞蛋有什麼技巧?煮熟雞蛋忌冷水浸泡
煮雞蛋有什麼技巧?煮熟雞蛋忌冷水浸泡會不會覺得煮雞蛋非常簡單呢?水+蛋煮一會就OK。真的是這樣的嗎?其實煮雞蛋還是有一些小訣竅的。1、泡水。在煮雞蛋之前,最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒,再放入冷水鍋中煮沸,這樣蛋殼......
2021-04-30
煮好元宵的幾個小技巧
馬年正月十五元宵節,恰好撞上了西方傳統情人節。天文專家稱,元宵節與西方情人節大約19年重疊一次,比較難得。而下一次元宵節邂逅西方情人節,則要等到2033年。那麼元宵節吃什麼呢?元宵、湯圓是必不可少的食物。今天小編教你......
2023-11-05
溫水煮青蛙!故弄玄虛!追女孩子溫水煮青蛙的新技巧
戀愛中,當你想和女朋友結婚了,女朋友卻還在猶豫,這個時候就需要溫水煮青蛙的技巧了。在用你的熱情感染她的同時,想要加快戀情的速度,把她拐進婚姻的殿堂,可以有以下兩種追女孩子的方法:方案一,威逼利誘。這個方法比較適合脾氣......
2016-11-12
煮牛奶技巧多 一冒泡就要關火
現在市場上的牛奶都是經過殺菌,可以直接飲用的。但是,有時候牛奶也需要加熱才能喝:一是當腸胃、牙齒不能承受冷的時候;二是牛奶開封后存放了一段時間,可能發生細菌汙染時;三是老人小孩等腸胃較虛弱的人喝,都應該加熱後再飲用......
2023-11-21
用微波爐煮方便麵 生活小技巧
用微波爐煮方便麵生活小技巧生活小技巧1、超市賣的龍骨,肉質比小排差很多……但是也比小排便宜的太多(價格只有小排一半),肉量倒是夠,買回來燉湯,10塊錢的龍骨夠喝兩天排骨湯了。很划算。2、沒事多扭頭…......
2021-04-28
廚房煮食的技巧
煮掛麵:不要等水沸後下面,當鍋有小氣泡往上冒時就下面,攪動幾下,蓋鍋煮沸,適量加冷水,再蓋鍋煮沸就熟了。這樣煮的掛麵柔軟而且湯清。煮餃子:俗話說:敞鍋煮皮蓋鍋煮餡,敞開鍋煮,水溫只能接近100度,由於水的沸騰作用,餃子不停地轉......
2023-11-16
煮雞蛋有講究 推薦10個技巧
1.別用沸水煮蛋。首先,沸騰的水會讓雞蛋在鍋裡四下翻滾,很容易把蛋殼撞碎,甚至蛋白都露出來。其次,雞蛋中的蛋白質凝固變性,並不需要很高的溫度,通常60℃—87℃就可以,而沸水的溫度能達到100℃。如果用沸水煮,蛋白可能就......
2023-10-31
煮米飯的6個小技巧
煮飯變香的竅門:在煮米飯時加入一些牛奶,煮出來的米飯不僅雪白,晶亮,而且還有獨特的奶香味。蒸剩米飯的竅門:蒸剩飯時可以在鍋底的水中加一茶匙鹽,這樣蒸出來的剩飯將和新煮的一樣好吃。煮飯不粘鍋的竅門:在煮飯的水中加一湯......
2023-11-21
煮小米粥的技巧有哪些
可能我們很多人做小米粥經常會出現糊鍋底的情況,會使我們做出來的小米粥的美味和口感都會大大降低,我們在做小米粥的時候一定對於火候的把握引起高度重視,一定要小火進行溫煮才能夠達到一個非常不錯的效果,為大家普及一下......
2021-04-30
煮玉米的水中加點鹽-煮玉米的小技巧
煮玉米最好不要裸煮,就是把皮剝得乾乾淨淨。這樣的玉米經過水煮之後,很容易流失營養成分,口感也會變得乾澀。你可以把表層的綠色葉子剝掉,剩下最貼近玉米粒的白色那層衣。煮玉米的水中加點鹽-煮玉米的小技巧煮玉米的小技......
2021-04-30
三種煮魚肉技巧更鮮美
魚肉中含有比較豐富的營養物質,作為美味的食物它也是保證我們身體健康的最佳選擇,但是很多人會發現如果烹飪方法不注意的話,那麼做出來的魚肉不僅腥味重,而且還不好吃,所以魚肉的烹飪技巧你必須注意。蒸魚用開水清蒸魚的吃......
2023-11-03
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