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佛山抽檢13次涼拌菜 僅1次合格
民以食為天,食以安為先。南都記者收集整理市農業局、工商局、食安委等部門今年以來發布的農產品、食品抽檢資訊。第一期推出1-8月工商部門的食品抽檢結果,其中合格率最低的為涼拌菜,合格率僅7.7%。統計時間:2013年1月至8......
2023-11-06
夏天涼拌菜 涼拌蘆筍的做法大全
主料蘆筍300公克輔料辣椒醬2/3大匙醋1/2大匙糖1又1/2小匙涼拌蘆筍的做法步驟:1.調味料放入小碟中,攪拌至糖完全融化備用2.蘆筍洗淨,去除根部硬皮,以滾水燙熟,再以冷水浸泡至冷卻,瀝乾水分後排盤,淋上或沾調味料食用即可。營......
2023-11-09
夏季冷盤 涼拌石花菜的做法
涼拌石花菜材料:石花菜400g、黃瓜1條、香菜適量、石香菜1把、食鹽2g、蒜3瓣、生抽1勺、香醋1勺、香油4滴製作方法:1、石花菜先用40度的溫熱水浸泡約2小時2、然後用清水洗淨,除去石花菜上的雜質,再用純淨水泡10分鐘(或者用......
2023-11-09
夏季涼拌菜 涼拌腐竹的做法大全
涼拌腐竹準備原料:幹腐竹5根、香芹根少許、蒜3個、醋、鹽、香油各少許涼拌腐竹的做法:1、腐竹用溫水浸泡3小時左右撈出待用;2、泡好的腐竹用手撕成5釐米左右的段,香芹切段,蒜切末3、將準備好的材料裝入碗中,加鹽、蒜、醋、......
2023-11-09
夏天涼拌菜 涼拌芹菜葉的做法
主料:芹菜葉一大把兒胡蘿蔔一根蘇子葉6片蒜2瓣香蔥一根輔料:橄欖油適量鹽少許香油少許醬油適量醋適量辣椒油適量涼拌芹葉的做法步驟:1.將芹菜葉洗淨用鹽水泡10分鐘,再次沖洗乾淨裝入盤中備用,蘇子葉洗淨在中間橫切一刀。2.......
2023-11-08
夏季涼拌菜 涼拌芒果木瓜的做法
主料:新鮮香菜1把紅洋蔥1/2個牛油果1個紅柿子椒1個木瓜1個芒果1個輔料:義大利黑醋2湯匙鹽適量新鮮胡椒粉適量涼拌芒果木瓜的做法步驟:1.將芒果、木瓜、紅椒、牛油果、紅洋蔥、香菜和醋在一個沙拉碗裡拌勻。撒上鹽和胡椒......
2023-11-09
涼拌菜怎麼做好吃 涼拌菜的調料大全
1.鹽味汁:以精鹽、味精、香油加適量鮮湯調和而成,為白色成鮮味。適用拌食雞肉、蝦肉、蔬菜、豆類等,如鹽味雞脯、鹽味蝦、鹽味蠶豆、鹽味萵筍等。2.醬油汁:以醬油、味精、香油、鮮湯調和製成,如紅黑色鹹鮮味。用於拌食或蘸食......
2023-11-09
野菜涼拌吃最好-什麼蔬菜適合涼拌?
與涼拌菜放醋不同的是,烹炒綠色蔬菜時不要放醋,因為加熱烹製過程中,營養價值和葉綠素在醋酸的作用下會被破壞,綠色蔬菜迅速變黃,營養價值降低,所以烹炒青菜時不要放醋。野菜涼拌吃最好-什麼蔬菜適合涼拌?什麼蔬菜適合涼拌?涼......
2021-04-30
夏季吃涼拌菜開胃 哪些涼拌菜更健康
夏季的天氣炎熱,大家可以多吃涼拌菜來解暑。那麼,夏季適合吃什麼涼拌菜?接下來養生之道網為大家介紹有關的內容。1、夏季適合吃涼拌萵筍萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常......
2023-10-17
夏天涼拌菜 涼拌娃娃菜的做法大全
材料:娃娃菜一個調料:鹽雞精芝麻油各少許做法:1、先把娃娃菜切去老的部分,再一個個小的部分掰開洗淨,切成片狀備用。2、取一個乾淨的大盆子放入鹽加入適量的清水,把鹽打至融化。再把切好的娃娃菜片放入鹽水中浸泡12個小時以......
2023-11-08
夏天涼拌菜 山楂蜜汁黃瓜的做法
主料:山楂幹50克嫩黃瓜2個輔料:蜂蜜適量白糖適量山楂蜜汁黃瓜的做法步驟:1.黃瓜削去兩頭,洗淨切條,開水燙一下(湯一下黃瓜比較脆)。2.將山楂乾洗淨,瀝乾水分,備用。3.鍋中加清水200毫升,放入山楂幹開始煮。4.大火煮開,小火煮,煎取......
2023-11-09
夏季涼拌菜 涼拌海帶絲的做法
主料:海帶(鮮)300克輔料:油菜10克醋20克大蔥5克鹽5克胡麻油3克味精2克姜3克拌海帶絲的做法步驟:1.小油菜擇洗乾淨後切成絲;2.姜洗淨去皮切成絲;3.大蔥去根洗淨切成絲;4.海帶用水泡發洗淨後切成細絲,放在開水中焯一下撈出瀝乾,放......
2023-11-09
哪些蔬菜適合涼拌?做涼拌菜要注意什麼?
哪些蔬菜適合涼拌?做涼拌菜要注意什麼?涼拌青菜由於方便、簡單、營養豐富,適合涼拌的蔬菜有些共同點:如氣味獨特清新,口感清脆有勁,可生食或僅以熱水汆燙就能散發香氣。適合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口......
2021-04-30
夏季涼拌菜 芝麻醬涼拌油麥菜的做法
主料:油麥菜300g輔料:熟芝麻少許鹽1茶匙(5g)醬油1/2茶匙(3ml)芝麻醬1湯匙(15ml)芝麻油1茶匙(5ml)麻醬涼拌油麥菜的做法步驟:1.油麥菜洗淨,瀝乾水分,修整齊後,切段。2.撒上少許細鹽拌勻攤開,整齊擺放於盤內。3.淋上由芝麻醬、醬油、芝......
2023-11-09
夏季涼拌菜 蛋皮涼拌豆芽的做法
主料:豆芽250克雞蛋3個輔料:香菜少許乾紅辣椒少許香油少許醬油適量麻椒油少許蔥少許醋適量鹽適量糖適量雞精少許拌豆芽的做法步驟:1.將豆芽洗淨控水,入油鹽水焯熟過涼水,控幹水分2.三個雞蛋攤三張蛋皮,切細絲3.將香菜、蔥洗......
2023-11-09
夏天涼拌菜 涼拌雞胗的做法大全
主料:土雞雞胗400克生薑若干輔料:醋少許味精少許紅椒少許大蒜少許香葉適量大蔥適量八角適量芥末油適量香菜適量花椒適量料酒少許白糖少許鹽少許醬油少許酸酸辣辣涼拌雞胗的做法步驟:1.雞胗洗淨,放入鍋中,加清水和大蔥段、......
2023-11-08
夏天涼拌菜 涼拌金針菇的做法
主料:胡蘿蔔半根黃瓜一根金針菇一斤輔料:蒜少許蘋果醋適量糖適量生抽少許鹽少許香油少許熟芝麻適量涼拌金針菇的做法步驟:1.金針菇清洗乾淨,鍋中燒水,水開後放入喜好的金針菇,等水再次沸騰之後,將金針菇撈出;2.黃瓜和胡蘿蔔切......
2023-11-09
夏日涼拌蔬菜
蔬菜能生吃就儘量生吃蔬菜能生吃就儘量生吃,這樣可以最大程度保留菜裡的營養成分。涼拌菜越自然越好,能不焯的儘量不焯。維生素是水溶性物質,蔬菜一焯就易造成維生素的損失。1、黃瓜黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微......
2023-11-15
涼拌佛手瓜的做法
材料佛手瓜一個胡蘿蔔一個金針菇一把食鹽適量醋適量生抽少許香油適量白糖少許芥末油少許涼拌佛手瓜的做法:1、佛手瓜、胡蘿蔔切絲2、金針菇切去根部,稍稍分開3、鍋內水燒開後加入金針菇汆燙幾十秒4、撈出後在涼水或冰水......
2023-11-14
涼拌菜:糖醋拌三絲[圖解]
烹製材料(兩人份)材料:西芹(2根)、紅蘿蔔(1/3根)、青椒(2只)、蒜末(1湯匙)糖醋汁:白糖(2湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鎮江老陳醋(2湯匙)、香油(1湯匙)調料:鹽(1湯匙)下面99飲食小編教您如何做這道菜。#p#副標題#e#1......
2023-11-26
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