編輯推薦：西瓜皮的神奇功效1、發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜選購食用。2、臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰......

臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等......

雞蛋的蛋清僅含10%的蛋白質，90%是水分；蛋黃含16%的蛋白質，33%的脂肪，僅約50%的水分。蛋黃中的營養物質相當全，有無機鹽，如鈣、磷、鐵等，有豐富的維生素，如維生素A、B1、B2和尼克酸，以及人體腦組織、神經組織所必需的其它重要物......

1、生吃有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進......

在營養學界，雞蛋一直有全營養食品的美稱，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質，但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。雞蛋散黃還能吃嗎造成雞蛋散黃的原因有很多：第一，在運輸過程中雞蛋受到激烈震......

雞蛋羹是白色的主要是因為雞蛋富含豐富的蛋白質，蛋白質在高溫的情況下會分解成白色的蛋白質分子。再加上雞蛋白也是白色，雞蛋白在加熱之後仍然是白色，而且雞蛋白在雞蛋中所佔的比例很高，蛋白質分子和雞蛋白的共同作用，在高......

什麼是雞蛋黃,雞蛋黃的營養價值,雞蛋的食療功效:雞蛋黃,用量：每天2個雞蛋黃的詳細介紹蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白......

吃雞蛋殼能補鈣是有醫學依據的。根據《全國中草藥彙編》中的記載，雞蛋殼能夠治小兒軟骨病。雞蛋殼含有90％以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質，碾成末內服，可治小兒軟骨病。不一定是佝僂病和小兒需要補鈣，每個人可以根......

平時大家都會經常吃雞蛋，特別是早上吃一個水煮雞蛋有利健康，但是如果是對雞蛋過敏的人就要謹慎食用了，特別是小寶寶，還有下面這些人群也是不適合吃雞蛋的。(1)吃雞蛋過敏的人：有的人在吃雞蛋後，常引起胃痛、腹瀉；還有的人吃......

日常的生活當中，每一個人身體的攝入量都是不同的，每個人平均每一天都要吃雞蛋，這樣的話才可以補充蛋白質，當然了，這排除高血壓患者之外，蛋黃當中含有豐富的卡路里以及豐富的膽固醇，不過呢，每天吃雞蛋也不要超過3個，如果超過3個......

咳嗽可以吃雞蛋嗎很多人都覺得咳嗽的時候不可以吃雞蛋，其實事實恰恰相反，咳嗽是可以吃雞蛋的。醫學專家認為，雞蛋含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含膽固醇，維持細胞的......

吃雞蛋要吃蛋黃才健康吃雞蛋要吃蛋黃才健康吃雞蛋不應該排斥蛋黃。有以下五個原因：1、膳食中的膽固醇會導致心臟病並不科學很多人都有這個認知，膳食膽固醇是有害的，應該儘量避免，但事實是，身體需要膽固醇，它有很多重要功能，......

一項科學研究得出這樣的結論：不必再計算卡路里，也不用再禁食碳水化合物，只需每天早餐吃兩個雞蛋就能輕鬆減肥。科學家發現，以荷包蛋、水煮蛋或炒雞蛋作為早餐的人和其他人相比能夠多減去約三分之二的體重。為什麼早餐吃雞......

雞蛋的蛋黃多吃無益嗎雞蛋的營養價值很高，有些人認為雞蛋的蛋黃多吃無益，其實不是這樣的。事實上，蛋黃中含有蛋中多數的蛋白質，幾乎全部的維生素，雖然膽固醇都在蛋黃裡，但對心臟有益的磷脂和葉黃素等有益健康的成分也都在蛋......

誤區：雞蛋生吃比熟吃補身體。實際上，吃生雞蛋或者半熟雞蛋，這種吃法非但無益竟然有害。雞蛋不能生吃，看看生吃雞蛋為什麼不好？原因1：防礙人體對生物素的汲取生雞蛋清中附有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中......

雞蛋黃粉的熱量以及減肥功效熱量：644大卡（100克）分類：蛋奶類及及製品評價：高膽固醇，高脂肪，低水分，減肥期間適量食用。營養資訊營養素含量（每100克）熱量（大卡）644.00碳水化合物（克）5.30脂肪（克）55.10蛋白質（克）31.60纖維素（克）一維生素A（微......

咳嗽能吃雞蛋嗎小孩咳嗽能吃雞蛋，但要適量。雞蛋是高蛋白的食品，有些爸媽會擔心孩子吃了會加重咳嗽，但其實對於生病時期的寶寶來說，雞蛋的營養相當全面，所以可以藉由雞蛋來補充營養。另外雞蛋還有治療咳嗽的功能，醋煎雞蛋、......

說到雞蛋很多人都會口水直流，雞蛋在生活中是屬於常見的食物，也是比較受歡迎的。不過你知道嗎？千萬不要以為雞蛋的營養比較多，因此頓頓都吃。其實雞蛋適當吃點有益健康，吃多了只會造成有害無益的效果。那麼你知道雞蛋要怎麼......

雞蛋是百搭食材，生活中每天家庭中都備有雞蛋，有的人甚至會買很多雞蛋回來，多了就放冰箱儲存。一般來說，雞蛋放冰箱冷藏即可，但有人將雞蛋冷凍，那雞蛋凍了還能吃嗎？雞蛋儲存時間多久？對此，就由小編為大家解惑。雞蛋凍了還能吃嗎......

腎炎是一種由於腎臟受到炎症或其他損傷而引起的疾病。許多人因為不確定可以吃哪些食物而感到擔憂，雞蛋是其中之一。在此，我們將討論腎炎患者是否可以吃雞蛋。雞蛋是一種良好的營養來源，富含高質量蛋白質和多種維生素和礦......