豆豉對於老年人而言好處多多，在國際上已經被稱為營養豆，它不僅開胃消食、祛風散寒，還能預防腦血栓形成和老年痴呆症發生。豆豉按原料分有黑豆豆豉和黃豆豆豉兩種。以黑褐色或黃褐色為主。其中鮮美可口、鹹淡適中、回甜化......

中醫指出，豆豉對於老年人好處多多。豆豉基本做法是將黃豆或黑豆蒸熟後，放進陶瓷罐內發酵製成。從外觀上看，豆豉有黑、黃兩大類，目前的川粵湘菜用的都是黑豆豉，比較乾瘦，香味濃郁，味鹹而略苦。除直接用於菜餚，幾乎所有罐頭食品......

功效與作用醋泡黑豆的作法非常簡單；首先準備一個平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘後，放入有蓋子的乾淨容器中。然後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳......

綠豆沙相信是大家在日常生活中再熟悉不過的一種美食，很多人都喜歡吃綠豆沙，綠豆沙也可以用來做各種各樣甜點，用綠豆沙做的美食既好吃又美味，酥軟可口，老少皆宜，綠豆沙本身甜甜的，沒有毒素，含有豐富的蛋白質，促進食慾，還可以幫助......

穭豆的功效與作用【別名】黑豆、黑料豆、大豆【來源】豆科穭豆Glycinemax（L.）Merr.，以種子入藥。【生境分佈】東北、河北、山東。【功能主治】健脾益腎，養陰除煩。主治陰虛煩熱，自汗盜汗，風溼痺症。【用法用量】2～4錢。【摘......

牛骨頭我們都知道是很補身體的，因為牛肉的蛋白質含量特別的高，而且牛骨頭的營養價值也很高，我們為了自己的身體經常會買一些牛骨頭來熬湯喝，因為想著給忙碌的自己補補身體，這樣才能更好的讓我們疲憊的身體恢復，聽說過把黑豆......

薏米，在中藥裡稱薏苡仁，《神農本草經》將其列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為赤小豆，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大......

豆豉是餐桌上不可多得的調味品和菜品。豆豉對於老年人好處多多，在國際上已經被稱為營養豆，它不僅開胃消食、祛風散寒，還能預防腦血栓和老年痴呆症。豆豉基本做法是將黃豆或黑豆蒸熟後，放進陶瓷罐內發酵製成。從外觀上看，豆......

現代醫學研究認為，黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營養學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品......

豆豉基本做法是將黃豆或黑豆蒸熟後，放進陶瓷罐內發酵製成。從外觀上看，豆豉有黑、黃兩大類，目前的川粵湘菜用的都是黑豆豉，比較乾瘦，香味濃郁，味鹹而略苦。除直接用於菜餚，幾乎所有罐頭食品用的也都是黑豆豉。黑豆豉最宜炒菜......

黑豆是我們經常吃的五穀雜糧，可能很多人都不怎麼吃黑豆，一般都是黃豆，我們應該多吃點黑豆才好，因為我們的黑豆裡的營養物質特別的多，現在很多養生的人都在不停的弄一些比較營養的方法來幫我們的身體，其實現在就有一個方法，我......

黃豆的功效與作用現代醫學研究認為,黃豆不含膽固醇,並可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效.因此,黃豆被營養學家推薦為防治冠心病,高血壓動脈粥......

黃豆中含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克，比很多蔬菜、水果的含鉀量都要高，長期服用含有利尿成分降壓藥的高血壓患者，經常吃點黃豆，對及時補充體內鉀元素很有幫助。黃豆中的蛋白質和豆固酸還能顯著改善和降......

豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。豌豆的功效與作用在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆......

黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，預防便祕，所以是不錯的減肥佳品。而且黑豆漿不像黃豆性冷，喝多了也不會拉肚子，而且還有治療風溼、抗衰老等效果......

草豆蔻是一種姜科植物，主要是果實去皮後晾乾使用，這也是一種中藥名稱，中醫博大精深，中藥材也多種多樣，不同的中藥材對於治療疾病的效果也是不一樣的，各有各的特點，草豆蔻就是其中的一種，在中藥當中也特別常見，那麼，草豆蔻功效有......

現代營養學研究表明，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也在豆類中佔首位，出油率達20％；此外，還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。一斤黃豆中含鐵質55毫克，且易被人體吸收利......

薏米，紅豆，紅棗都是營養價值非常高的食物，混合在一起食用對身體有很大的幫助，薏米有祛溼的功效，紅豆可以治療高血壓等疾病，紅棗有補血的功效，對於經期女性很好，可以治療貧血。將薏米紅豆紅棗做成豆漿，每天早上喝一杯薏米紅棗紅......

夏天人們喜歡吃較涼的食物，但由於體質不同，腸胃的耐受能力也各不相同。寒涼體質的人和火熱體質的人相比，更容易因貪涼傷到胃，引起胃潰瘍、胃炎等胃病。中醫建議可用土豆配蜂蜜進行食療。土豆和蜂蜜的功效生土豆外用時具有......

中藥名：淡豆豉漢語拼音dandouchi別名：香豉、豉、淡豉、大豆豉。淡豆豉性味歸經：味苦、辛;性平。歸肺;胃經。①《別錄》：味苦，寒，無毒。②《千金·食治》：味澀。③《珍珠囊》：純陰。④《雷公炮製藥性解》：入肺經。⑤《本......