大蒜誰都不陌生,有人喜歡濃濃的蒜香味兒,有些人則不喜歡太過刺激的味道,但是拋開大蒜的味道大蒜對人體有很多的好處。
經常吃大蒜的好處有哪些
1.殺菌
大蒜中含硫化合物-大蒜素具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種,因此大蒜被譽為“天然廣譜植物抗生素”。而且大蒜不產生抗藥性,所以在有青黴素、鏈黴素、氯黴素、金黴素等各種作用強大的抗生素時代,仍有其獨特的臨床價值。
2.排毒清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食慾,加速消化。
3.預防感冒
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可預防感冒,減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
4.降低血糖
大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。
5.防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒張,調節血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降壓的最好最簡易的辦法,大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。
6.保護肝功能
大蒜中的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,清除毒素,減輕肝臟的解毒負擔,從而達到保護肝臟的目的。
大蒜怎麼搭配功效好
一、大蒜搭配生菜:清熱解毒
大蒜有很強的殺菌解毒的功效,生菜中含有豐富的維生素和膳食纖維,能夠起到清肝利尿的作用,而且具有一定的排毒效果。用大蒜和生菜搭配起來吃,就能起到清熱解毒的效果,可以維持人體的健康,並且能夠提供充足的營養成分。
二、大蒜搭配黃瓜:利水降脂
大蒜可以起到調節血脂的作用,黃瓜也可以起到降血脂和消腫的作用,這兩種食物一起吃的話,可以起到很好的利水降脂作用。
三、大蒜搭配豬肉:健腦、殺菌消腫、增強體質
大蒜可以和豬肉搭配起來吃,能夠提高腦部的發育,可以起到殺菌消腫的作用,而且能夠增強體質。
四、大蒜搭配蘑菇:殺菌、降血脂
大蒜可以起到殺菌,調節血脂以及增強人體免疫力的功效,蘑菇可以起到降血脂和抗癌的作用,這兩種食物搭配起來吃,就能夠達到更好的殺菌降血脂的功效。