開齋節是伊斯蘭的宗教節日，而我國信仰伊斯蘭教的少數民族主要爲回族，我國的回族聚集地分佈在甘肅、寧夏、新疆、青海等地，開齋節這一天不是整天吃素，而是要在天亮之前把早飯吃了，然後晚上才能吃晚飯，白天整個時間都不進食。
一、開齋節的時間
開齋節作爲回族一個重大的傳統節日，在穆斯林心中地位很高，而且不同地區對於開齋節的稱呼也有所不一樣，在我國的新疆，會將開齋節稱之爲肉孜節，而齋月的時間設在伊斯蘭曆每年的九月份，齋月期間成年的伊斯蘭信仰者都要進行封齋活動，從早上到日落期間都要戒食、戒飲、戒娛樂活動。封齋的起止時間主要以新月出現爲準，如果第29天傍晚沒有見到新月，就需要再封一天，隔天爲開齋日。
二、開齋節的習俗有哪些
開齋節主要進行三天的活動，在第一天每家每戶都會早起，把家裏的庭院、房間、包括廁所等裏裏外外都打掃一遍，讓人感覺到舒適和愉快。而且成年的伊斯蘭教信仰者要洗大淨，沐浴淨身。其他人都要換上新的衣服，孩子也要整理儀容，修整好頭髮等。
在開齋節這一天大家會聚集在清真寺一起慶祝，所以都會把寺廟重新打掃，進行修繕一新，有的家庭也會製作橫幅和彩燈用來慶祝開齋節。當早晨的禮鐘聲一響，每家每戶的穆斯林會帶着小拜毯來到清真寺，然後鋪好毯子，脫下鞋，開始朝着聖地麥加古寺方向進行叩拜。
其他回族羣衆也會在家準備一些傳統的名族風味食物，如花花、油香、課課、涼粉，宰雞宰鴨等，然後老人在家，年輕的夫妻會帶上禮品，給親戚朋友拜節，送去他們的問候。還有一些新婚夫妻會選擇在這一天舉辦婚禮，希望得到更多的祝福，通過慶祝開齋節，培養着回族人民相親相愛，勤儉節約，吃苦耐勞的好品質。除了回族之外，維吾爾族的傳統節日當中也有開齋節，感興趣的朋友可以瞭解一下。
