“食宜早，不可遲；食宜歡，不可速；食宜八九分，不可過飽；食宜淡，不可厚；食宜溫暖，不可寒涼；食宜軟爛，不可堅硬；食畢飲茶兩三口，漱口齒，令極靜。”根據清代養生家石成金人的養生“七食”，老人吃飯要做到以下7個講究：
吃早不吃晚
這裏主要指晚飯。老人消化功能減弱，夜生活又比較少，晚上7點以後吃飯，和睡覺時間距離過近，食物無法消化徹底，會有腹脹、胸口堵等症狀。 吃太晚對老人脆弱的心腦血管也是一個考驗。因此，建議晚飯最好在7點前吃完，利用飯後時間散散步、活動活動，讓食物多消化。
吃慢不吃快
老人食管內壁的彈性減弱，如果進食速度太快，食管內壁不能適應突然擠壓，嚴重時會造成食道損傷。而細嚼慢嚥能減輕胃腸負擔，加速食物消化，提高營養物質的吸收率。還對牙齒起到良好的“清掃自潔”，減少病菌的生長繁殖。
吃七八分飽
建議老年人每日三餐不可過飽，兩餐之間可適當加一些零食。吃得過飽，會增加腸胃負擔，使血液集中到腸胃，使心、腦等重要器官呈缺血狀態，不利健康。
吃清淡不油膩
清淡飲食，主要是指飲食要低鹽、低脂、低糖。但不能爲了清淡只吃蔬菜，要注意營養的均衡，多從瘦肉、牛奶、雞蛋中攝入優質蛋白。
吃暖不吃寒
老年人對冷的抵抗力差，吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，並引起其他內臟血循環量減少，不利健康。
吃軟不吃硬
老人咀嚼能力下降，粗糙、生硬的食物嚼不動、咽不下、不消化。所以，飯菜質地以軟爛爲好，可採用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。
飯後要漱口
飯後漱口維護口腔健康的好習慣。漱口最好用溫水，或者茶水。
老人飯後養生四大妙招
飯後先漱口
古代醫學家張仲景指出“食畢當漱，令齒不敗而口香。”保持口腔溼潤度和清潔，可刺激舌上味蕾，增強味覺功能，有效防治口腔及牙齒疾病，並幫助消化。
飯後再揉腹
唐代大醫學家孫思邈曾提出，“每食訖，以手摩面及腹，令津液通流。食畢當行步躊躇。”並要求“以手摩腹數百遍，叩齒三十六，津令滿口”，只要能做到這一點，“令人能飲食，無百病”。若“飽食則臥”，就會“生百病”。具體做法：以掌心着腹，以肚臍爲中心，慢而輕柔地順時針和逆時針按摩各20圈。
飯後慢慢走
《攝養枕中方》中記載 “食止行數百步，大益人。”說的是飯後緩行，可促進胃腸蠕動，有助於胃腸消化液的分泌和食物的消化吸收。但不可快走，不可進行劇烈運動。散步的時間應是飯後20分鐘，絕不是剛吃完飯就出去散步。但體質較差和患有胃下垂等病的人，飯後不宜散步，而要在飯後平臥10分鐘。患有心腦血管病的人也不適合。
飯後聽音樂
《壽世保元》中說 “脾好音樂，聞聲即動而磨食。”道家也有“脾臟聞樂則磨”的說法。吃飯時聽柔和清新的音樂，能促進食慾並有助於消化，而飯後欣賞音樂，可以陶冶性情，使元氣歸宗，樂而忘憂。
