近日，世界衛生組織將阿斯巴甜列爲可能的致癌物，這引發了人們對於阿斯巴甜是否安全的關注。雖然存在一定的風險，但普通人無需過度擔憂。只有每天攝入超過安全限制的阿斯巴甜量纔有可能對健康造成影響。
特斯拉CEO馬斯克在迴應關於FDA認爲阿斯巴甜安全的消息時表示，如果阿斯巴甜有危險，他早就死了。事實上，阿斯巴甜的致癌風險並不高，正常使用情況下並不會對人體造成太大的危害。
據世界衛生組織介紹，每1公斤體重每天攝入40毫克阿斯巴甜是安全的。這意味着一個普通成年人每天需要喝9到14罐含有阿斯巴甜的蘇打水纔會超過這一安全限制，並可能面臨健康風險。然而，這種數量幾乎是正常人完全達不到的。
馬斯克經常表示自己喜歡喝健怡可樂，並且不在乎這種飲料是否會降低他的預期壽命。雖然長期過量飲用含阿斯巴甜的飲料可能會增加健康風險，但只要適量飲用，並不會對人體造成太大的影響。
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據世衛組織官網14日消息，國際癌症研究機構（IARC）、世界衛生組織（WHO）和糧食及農業組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）今天發佈了阿斯巴甜對健康影響的評估結果。
IARC援引對人類致癌性的“有限證據”，將阿斯巴甜歸類爲可能對人類致癌（IARC 2B組），JECFA則重申了40mg/kg體重的可接受每日攝入量。
阿斯巴甜是一種人工（化學）甜味劑，自20世紀80年代以來廣泛用於各種食品和飲料產品。
“癌症是全球主要的死亡原因之一，每年有六分之一的人死於癌症。”WHO營養與食品安全司司長表示，阿斯巴甜的評估表明，雖然安全性不是常用劑量的主要問題，但已經描述了潛在影響，需要通過更多更好的研究進行調查。
JECFA的結論是，評估的數據表明沒有足夠的理由改變先前確定的阿斯巴甜每日可接受攝入量（ADI）0-40毫克/公斤體重。因此，委員會重申，一個人每天的攝入量在這個限度內是安全的。例如，假設沒有從其他食物來源攝入其他食物，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的無糖軟飲料，一個體重70公斤的成年人每天需要消耗9-14罐以上才能超過可接受的每日攝入量。
評估結果指出，IARC和JECFA對阿斯巴甜影響的評估基於從一系列來源收集的科學數據，包括同行評審論文、政府報告和出於監管目的進行的研究。這些研究已經通過獨立專家的審查，兩個委員會都已採取措施確保其評估的獨立性和可靠性。
與此同時，IARC和WHO將繼續監測新證據，並鼓勵獨立研究小組就阿斯巴甜與消費者健康影響之間的潛在關聯開展進一步研究。
