鴨血是日常生活中很常見的一種食物，很多人都喜歡吃鴨血。鴨血中的營養物質很豐富，經常吃鴨血對於身體健康有一定的好處。其中，女性吃鴨血對於身體健康也大有脾益，建議女性朋友們日常可以多吃一些鴨血。
女性吃鴨血有哪些好處？
1、止血
鴨血中含有豐富的維生素，K能夠促使血液凝固，有一定止血的作用。女性朋友們平常可以在身體出現傷口的時候適當食用鴨血，但最好不要在生理期間食用鴨血。
2、預防缺鐵性貧血
鴨血是一種動物血，其中的含鐵量比較高，而且是以血紅素鐵的形式存在，很容易被身體所吸收和利用。女性平常多吃一些鴨血能夠爲身體補充鐵元素，能夠預防和治療缺鐵性貧血。對於一些老年人來說，也可以預防冠心病和動脈硬化等病症。
3、清除體內垃圾
鴨血中含有的蛋白質經胃酸分泌之後，可以產生一種消毒和潤腸的物質，這種物質能和進入人體的粉塵和有害垃圾產生化學反應，然後通過排泄將這些有害物質帶出體外。適量吃鴨血，能夠比較好地清除體內的垃圾和有害物質，能夠防止身體出現毒素而引起的疾病。
4、清熱解毒
在天氣炎熱的時候，或者因爲吃太多辣的食物，很有可能都會引起上火的現象。而鴨血的營養物質很豐富，能夠起到清熱解毒的作用。建議女性朋友們在天氣炎熱時或者再吃完刺激性食物之後，可以適量吃一些鴨血。
5、增強免疫力
鴨血中的蛋白質含量很高，而且都屬於優質的蛋白質。平常適量吃一些鴨血能夠補充充足的氨基酸，能夠促進身體形成蛋白質，對於提高身體免疫力有很好的作用。
6、養肝
經常吃鴨血能夠減輕肝臟排毒的壓力，再加上鴨血的營養比較豐富，但脂肪含量比較低，不會給身體太大的負擔，能夠起到很好的養肝作用。一些肝臟比較差的女性朋友們，平常可以適當的吃鴨血來爲身體養肝。
鴨血的食用禁忌
1、食用鴨血無論燒、煮一定要氽透。
2、烹調時應配有蔥、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜單獨烹飪。
3、鴨血不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇。
4、鴨血別跟中藥一起吃，會有副作用。一般來說，在吃藥期間就儘量避免吃一些動物肝臟，以免發生不良反應。
5、鴨血別跟雞蛋一起吃，會有危險。
鴨血的做法
鴨血粉絲
材料：鴨血一塊，鴨腸，鴨心，鴨肝，各少許，龍口粉絲一包，香菜，老滷[超市裏有賣的]。
做法
1、把鴨血切成丁，把鴨的腸心肝洗乾淨，用老滷把鴨腸，鴨心，鴨肝滷一小時。粉絲泡開。
2、用沸水把鴨血，鴨腸，鴨心，鴨肝，燙熟。
3、在碗裏直接放泡好的粉絲，燙好的原料。
4、衝入湯，撒香菜就行了。
毛血旺
用料
鴨血旺500克，鱔片100克，火腿腸150克，豬肉100克，黃豆芽150克，鮮黃花50克，水發木耳50克，萵筍頭100克，大蔥50克，幹辣椒15克，精鹽1克，料酒10克，花椒5克，味精50克，火鍋底料1包，混合油50克。
製作方法
1、將鴨血切成條塊，入沸水氽煮後撈出;黃豆芽切去鬚根，火腿腸切成大片，豬肉(肥瘦各半)切成片，萵筍頭切成條，黃花抽去雌蕊，幹辣椒切節。
2、火鍋底料用水化開，放入鍋內燒沸熬味，下精鹽、味精，放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發木耳、大蔥及各種蔬菜共煮。等黃豆芽斷生後起鍋轉入盆內。
3、炒鍋置旺火上，倒混合油燒至六成熱，放入辣椒節炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內上桌。
酸菜鴨血的做法
原料：鴨血、酸菜、野山椒。
製法：用蔥油將酸菜、野山椒炒上味，加泡菜汁下鴨血小火燒入味，勾芡即成。
