自央視曝光河南“代鹽人”、“宇鷹”等牌子的食鹽摩擦受熱就會散發出濃烈的臭腳味後，有關部門開展了大規模的市場檢查，全國多地現腳臭鹽的蹤跡，就連我省也未能“倖免”。
那麼，“腳臭鹽”究竟是什麼？市民又該如何挑選放心食鹽呢？
“腳臭鹽”現身福建人餐桌
原以爲只在內陸地區橫行的“腳臭鹽”，不知不覺已流入福建市場。
1.近期在全省市場排查中，月初泉州鹽務局查獲1.7噸“腳臭鹽”。
2.廈門鹽務局在蔡塘一家餐飲店查獲了河南神鷹鹽業公司生產的500克裝“宇鷹”牌加碘深井岩鹽（腳臭鹽），執法人員順藤摸瓜，扣留了一批 “腳臭鹽”。
3.上週，福鼎鹽務局在當地一家食雜店查出100箱、總重近2噸的“腳臭鹽”。
4.福清市鹽務局查處了約70多箱， 重達1.5噸的“腳臭鹽”。
購買小包裝食鹽時如何區分礦鹽還是海鹽，其實很簡單。
1.產品配料
礦鹽產品的配料一般爲精製鹽，而海鹽產品的配料一般爲日曬鹽、日曬海鹽、海鹽、精製海鹽，比如“福鹽”品牌系列產品配料爲福建日曬海鹽、精製海鹽等。
2.是否含抗結劑
海鹽幾乎不加抗結劑，而礦鹽產品都加有不同的抗結劑。目前小包裝礦鹽添加的抗結劑有“亞鐵氰化鉀” 、“檸檬酸鐵銨”、“硅酸鈣”等。
3.食鹽結晶體
礦鹽大多采取鑽井水溶開採工藝，對開採獲取的滷水進行淨化處理去除不良礦物質和其他雜質後，再用真空蒸發、熱壓蒸發製成，鹽質顆粒均勻、細微、流動性好、晶體狀不明顯。海鹽生產一般通過納潮引入海水、通過自然蒸發、結晶而成，其顆粒略粗、晶瑩透亮、不均勻、微潮。
在對外來產品質量不熟知、真假難以辨別的情況下，我們建議消費者還是選擇最爲熟悉的本省“福鹽”品牌的海鹽產品，並可通過掃描包裝袋上獨立的防僞可追溯二維碼來確認食鹽的真假。
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