魚肉是不少人都喜歡吃的食物之一，尤其是金槍魚。金槍魚不但味道極好，而且還具有很高的營養價值，因此大受廣大羣衆的歡迎。下面一起去看看金槍魚的營養價值及其功效。
溫州現715斤金槍魚
昨天，樂清國際大酒店出現了一條重達715斤、長約2.5米的藍鰭金槍魚。酒店董事長盧啓旺說，這條藍鰭金槍魚市場價在300萬元左右，最貴的一塊腮幫子肉每兩售價3800元。據悉，迄今爲止，在國內也罕見如此大的藍鰭金槍魚。
據介紹，藍鰭金槍魚一般重量在200斤左右，超過600斤的藍鰭金槍魚就比較少見了。在帕勞更是一年都沒見到幾條。曾在日本處理過金槍魚的葉師傅說：“在日本，金槍魚都是拍賣的，而這麼大的藍鰭金槍魚起碼得300萬元以上。”
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金槍魚富含蛋白質、脂肪、維生素D，且鈣、磷和鐵等礦物質的含量也較高。金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多爲不飽和脂肪酸。金槍魚魚背含有大量的EPA，前中腹部含豐富的DHA。此魚所含的DHA比例爲魚中之冠，是極佳的健腦食品。
金槍魚的功效
1.降低膽固醇
金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多爲不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
2.防止動脈硬化
動脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動脈硬化。
3.保護肝臟
現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利於肝細胞再生。經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發病率。
4.預防貧血
鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚的血閤中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵分，預防貧血，並能作爲貧血的輔助治療食品。
5.強筋骨
金槍魚能補虛壯陽、除風溼、強筋骨、調節血糖，對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風溼痹痛、筋骨軟弱等症均有防治之效。
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