隨着生活水平不斷你的提高，越來越多的人關注高血糖。最近很多人在問高血糖吃什麼好呢？下面就帶大家詳細去了解幾款高血糖必吃的食療。
高血糖吃什麼
一、麻辣鮮蠶豆
新鮮蠶豆300克，辣椒粉10克，乾花椒10粒，胡椒粉10克，鹽適量，白糖少許。
麻辣鮮蠶豆的做法：首先鍋中加入少許油燒到3成熱，放入花椒粒用小火慢慢炸香，然後將其撈出不要。大火將鍋燒到6成熱，放入蠶豆翻炒均勻。其次在蠶豆中加入鹽、白糖拌勻，淋入約200ml左右的清水，加蓋用中火慢慢燜5分鐘，直到蠶豆外殼破裂。最後蠶豆開口後將剩餘湯汁用大火收幹，然後放入辣椒麪、花椒粉拌勻即可。
二、羅漢果煲豬肺湯
羅漢果，豬肺，四兩白菜葉，調味用的陳皮和蔥、姜適量。
做法：首先，將羅漢果的黃色外殼去掉，去掉外殼後再將羅漢果分成小塊；將準備好的豬肺也切成小塊，先將切好的豬肺焯一下，焯好之後就可以直接放到裝有清水的煲裏面，再加入蔥、姜、陳皮以及羅漢果，滴一點兒料酒撒點兒鹽，攪拌均勻後用中火加熱，一個小時之後加入白菜葉，繼續煮五分鐘，最後依據口味放調味品，攪拌均勻。
三、蘑菇菠菜雞蛋湯
鮮蘑菇100克，菠菜250克，雞蛋兩個，水1000毫升，幹澱粉50克，鹽、味精、麻油適量，生薑、香菜少許。
做法：鍋中加水、薑絲及蘑菇，煮沸；將幹澱粉用水拌成均勻稀糊，淋入鍋內；鍋沸，將雞蛋攪勻入鍋內成花；放入菠菜，滾一下，據口味酌加麻油、味精，端鍋放香菜，置溫可食。
四、醬爆蔥頭瘦豬肉
鮮蔥頭150克，瘦豬肉50克，薑絲10克，花生油50克，花椒麪少許，幹澱粉10克，醬油、鹽適量。
做法：蔥頭切小，瘦豬肉切薄片。將澱粉研細倒入瘦豬肉碗內，加花椒麪、醬油、薑絲拌勻。花生油燒至欲沸，加入拌好之肉片，翻1～2分鐘，取出，再加入少量花生油，放入薑絲、蔥頭、鹽，翻兩翻，倒入炒好之肉片，翻一翻，端鍋置盤中，即可食用。
五、紅燒榛蘑豆腐結
土豆，東北榛蘑適量，幹豆腐結15個，姜3克，桂皮1片，八角1個，冰糖10克，老抽1又1/2大勺，生抽1大勺，料酒2大勺，鹽適量。
做法：首先將榛蘑洗淨，用溫水泡軟，用剪刀剪去硬蒂，泡榛蘑的水留用；幹豆腐結入溫水中泡軟；土豆切稍厚點的片，薑切片；然後淨鍋入油，加入冰糖中小火熬化加入榛蘑炒香，加入姜、八角、桂皮繼續炒；再加入老抽、生抽、料酒翻炒幾分鐘；再加入榛蘑和泡榛蘑的水，水量與食材持平；最後大火燒開轉中小火燉半小時左右，加入豆腐結、鹽再燉20分鐘左右開大火收汁翻炒，一直翻炒到湯汁濃稠爲止，出鍋前加入蘑菇精炒勻。
六、雞絲拌苦瓜
雞胸肉100克，苦瓜200克，蔥白少許，白醋、味精、鹽、麻油少許。
做法：雞胸肉切爲雞絲，苦瓜去瓤子，豎切爲細條；蔥白切絲。鍋內放水，稍放一點麻油，水沸加入苦瓜，翻兩下，撈出；雞絲入鍋少傾撈入盤內，將蔥白放在雞肉表面，加入少許食鹽、白醋、麻油或椒油，拌勻即可食。
七、什錦口蘑片
口蘑，薑末，青椒丁，胡蘿蔔丁，紅辣椒，豌豆，生抽，植物油。
做法：首先把口蘑洗淨，用開水焯軟切片，準備青椒丁，胡蘿蔔丁，紅辣椒，豌豆和薑末；最後炒鍋置火上，放入熟植物油燒熱，下口蘑片煸出香味，倒少許清湯，加配料燒沸片刻，然後加鹽和生抽，用溼澱粉勾芡，炒勻後裝盤。
以上七款食療都是屬於高血糖患者必吃的食療。這些食療不但可以幫助高血糖患者控制食療，而且還能補充營養所需。相對於藥物治療來說有更明顯的好處。
