11月1日上午，宿遷市泗洪縣梅花鎮一家飯店的5頭野豬“越獄”外逃，經警方全力搜捕，2頭野豬已被活捉，1頭被“爆頭”，還有2頭仍然在逃。
該飯店張女士稱，出逃的野豬都是從內蒙古運來的，具有野性，兇猛無比，平時都是將它們關在籠子裏，由專人向它們投食。11月1日上午，工業人員發現用來關5頭野豬的籠子已遭破壞，還不清楚到底是人爲還是野豬沖壞了籠子。
據張女士介紹，這些野豬雖然個頭比一般的家豬要小些，但都很結實，力氣也大，想要制服它，至少要四五個壯漢全副武裝才行。
當天上午11點左右，民警在轄區內一處河堤附近發現了其中兩頭野豬，它們正在河堤旁徘徊。民警開始一步步慢慢向它們靠近，這兩頭野豬似乎感到了危險的氣息，瞬間變的不安起來，民警們手持抓捕工具，將兩頭野豬逼近了死衚衕，野豬在慌亂之下一頭扎進了民警張開的網兜中。在網兜中，兩頭野豬掙扎的特別厲害，經過十多位民警的協力壓制纔將它們制服。
下午3點40分左右，正在釣魚的居民老張忽然看到草叢中衝出一頭氣勢洶洶的野豬，嚇得趕緊跑掉了，魚竿都丟了。這頭野豬在老張走後開始在河邊橫衝直撞。
據民警稱，這頭野豬比上午的兩隻更加兇猛，民警見此情景後，對着野豬的腹部開了兩槍，誰知這頭野豬不但沒有減速，反而變得更加暴躁，在民警越收越緊的包圍中，它猛地加速，向西側一處約一米高的土牆跑去，企圖跳牆逃跑。當時民警埋伏在土牆後面，待野豬接近後，直接一槍“爆頭”。
目前，出逃的5頭野豬還有兩頭沒有找到，警方正在全力搜捕。
延伸閱讀：野豬肉怎麼做好吃
今天要介紹的幾道菜，其使用的原料都是野豬肉。衆吃客們都知道野豬肉有美容養顏的功效，其還有幾個功效是增肥養胃，對於治療便血，痔瘡出血是有一定的威力的。但是豬肉在怎麼好吃都不能多吃哦。所以，在此介紹幾道關於野豬肉的美食。
一、野豬肉歸蔘湯（適用便血者，痔瘡者）
主料：黨蔘15克，當歸10克，野豬肉250克。
調料：精鹽、蔥姜、胡椒粉、豬油。
製法：1.將野諸肉洗淨切片，蔥切段，薑切片，黨蔘、當歸洗淨潤透切片。2.將鍋中放入適量油，燒熱後加入野豬肉、蔥、姜、鹽煸炒，注入清水適量，加入黨參、當歸共煮，煮至肉熟爛，調味即成。
效果：野豬肉對治療虛弱羸瘦、便血、痔瘡出血有一定的治療效果。當歸具有補血、和血、調經止痛、潤燥清腸功效。黨蔘可補中益氣、生津。當歸偏補血，黨蔘偏補氣。血虛頭痛、眩暈、痔瘡下血等患者宜經常服用。如患者血虛爲主可加重當歸用量，如患者大便溏瀉當歸的用量適當減少。
二、燒汁金菇野豬卷（滑嫩爽口）
主料：野豬裏脊、金針菇
調料：蠔油、李錦記醬油、雞粉、薑汁、鹽、味精、生粉等各適量。
製作方法：1、將野豬裏脊改成片2、金針菇投入鹽、味精、蠔油、生薑調製入味3、將金針菇捲入野豬裏脊片中成卷狀4、鍋內放油，燒至四成油溫時，投入野豬肉卷炸熟撈出。5、鍋內留低油，加入高級李錦記醬油、雞粉、鹽、味精，放入野豬肉卷、燒至入味，勾芡即成。
效果：滑嫩爽口回味悠長
三、紅扒野豬蹄膀（美容養顏，增肥）
主料：野豬蹄膀一隻
調料：鹽、糖、味精、醬油、蔥、生薑、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各適量
製作方法：1、將蹄膀去毛制淨、下沸水鍋裏稍燙取出待用2、鍋置旺火上，放入豬蹄膀，加醬油、糖、蔥、薑片、鹽、料酒各種香料及清水，置微火上燒4個小時，待膀用竹筷一戳即破，肉質軟爛，汁味濃透時，起鍋裝盤即成。
效果：色澤紅亮、肉爛滑潤、肥而不膩
四、串燒野豬肉（營養豐富，增肥）
主料：野豬裏脊肉、青椒、紅椒、洋蔥
調料：鹽、味精、生薑、大蒜、雞粉、嫩肉粉、美極鮮、生粉
製作方法：1、將野豬裏脊肉切成厚片，加入調料醃製。2、青椒、紅椒、洋蔥切成與裏脊肉大小的片狀。3、竹籤按一片肉一片青椒，一片紅椒，一片洋蔥的順序串起來。4、鍋內放油燒至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。5、鍋內留底油，投入各種調料及高湯，加入肉串，燒到入味，裝盤即成。
效果：色澤豔麗，形味美醇，營養豐富。
五、麥香野豬排（高蛋白，味甜）
主料：野豬直排750克，薑片、生粉、糯米粉、玉米各適量
調料：花生醬、排骨醬、芝麻醬大紅色素，南乳醬、蠔油、料酒、奶粉各適量
製作方法：1、將野豬排改成2.5cm長的段，加調料醃製後，衝淨血水瀝乾2、將上述調料成複合醬，再倒入排骨拌勻3、將生粉糯米粉拌勻拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起鍋油溫熱，裝入盤內，上面撒入麥片即成。
效果：奶香味、回甜、特嫩、色澤橙黃
六、龍眼野豬肉（低脂肪）
主料：野豬肚皮肉、永發蓮子
調料：鹽、醬油、色拉油、腐乳汁、味精、生薑、生粉
製作方法：1、滷鍋內下調料製成滷汁，放入一塊肚皮肉煨製成熟是撈出2、炒鍋內放油置旺火上燒熟，放如肚皮肉，炸至皮起酥撈出，用重物壓平放冷，切成片狀。 3、每片肚皮肉放如一顆蓮子，捲成卷狀，皮朝下扣入碗中，依次類推，直至碗滿，碗內放入滷汁，上籠蒸熟，扣入盤中，勾芡即成。
效果：葷素搭配、紅白相間、味道香醇
七、慄香野豬肉（補氣強身，防止心腦血管硬化）
主料；野豬肉750克、板栗100克
調料：生薑、蒜頭、幹尖椒、八角香葉、金華火腿、鹽、味精、糖、白酒各適量
製作方法：1、將野豬肉改成2cm見方的塊，放入水中除水撈取待用。2、鍋置火上放少許油投入野豬肉煽出油份，依次下入生薑、蒜頭、幹尖椒、八角、桂皮、香葉等香料，煽炒出香味。3、火腿改成小塊，放入和野豬肉一起燒成半熟，再放入板栗一起燒熟透即可。
效果：野豬肉嫩而不膩、慄香肉糯味濃、色澤金黃紅亮
八、梅乾菜野豬肉（味美，可長時間保存）
主料：野豬肚皮肉、梅乾菜
調料：鹽、醬油、胡椒、麻油、蔥、生薑、金醬、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各適量
製作方法：1、豬肚皮肉刮洗乾淨，加清水用旺火煮熟撈出，用金醬塗勻豬皮。2、鍋內放芝麻油燒至六成熟，將肚皮肉趁熱下鍋約炸2分鐘，待呈紅色時放菜板上壓平，再放入冰箱凍硬後，切成薄片。3、取大碗一隻，肉片皮朝下整齊地碼入，爾後加五香豆豉、鹽、味精、乳汁、梅乾菜用旺火蒸2小時取出，翻扣入盤。
效果：肉柔潤、味道香醇、嫩而不膩
九、野豬肉羹（養胃，防動脈硬化）
主料：野豬肉1000克
調料：料酒、精鹽、胡椒粉、味精、蔥、姜
製作方法：1.將野豬肉洗淨切成丁。蔥姜切碎成末。2.將肉。姜蔥同入鍋中，注入適量清水共煮，加入鹽、料酒，煮至肉熟爛，用胡椒粉調味即成。
效果：養胃，美容
十、野菜豬肉水餃（味道鮮美）
主料：豬肉、1000克薺菜、500克筍、200克菜油
調料：蔥1小塊、姜1小勺、鹽少許、雞精少許、砂糖1大勺、澱粉1小勺、白胡椒粉1大勺、香油4大勺、蠔油4大勺
製作方法：1.筍去皮切片後放入沸水中焯軟撈出放入冰水中，待其完全冷卻切成筍。2.蔥姜切碎後加入料理機種加入少許冷開水攪打成蔥薑汁備用。（蔥薑汁可以更好的入味）3.取一個大的容器，加入絞肉加入鹽，雞精，砂糖攪拌朝一個方向均勻，直至開始有粘性出現後加入蔥薑汁（分3次加邊加邊攪拌，讓絞肉充分吸收蔥薑汁後然後加第二次）4.然後加入澱粉，白胡椒粉攪拌均勻後加入香油蠔油。5.最後拌入切好的筍丁。6.包好下水煮
效果：口感哈好，味道鮮美
注意事項：野豬肉忌與鮑魚、夷魚同食。
