乾巴菌過油保存可以先將乾巴菌洗乾淨，再用高溫的油炸一遍，能夠形成保護層，預防乾巴菌出現變質的情況，乾巴菌的營養非常豐富，但是儲存的時候卻容易出現變質的情況，所以一定要好好的保存才能夠在食用的時候更加安全更加健康。
一、乾巴菌的保存方法
乾巴菌想要吃着的時候更新鮮，那麼需要注意保存的方式方法，在市場新買回來的乾巴菌都是比較乾燥的，大多數可以長時間的保存，如果想要時間更長久，需要把泥土去幹淨，然後裝入保鮮袋裏面放入冰箱進行冷凍，想要吃的時候解凍就可以了。
也可以將新鮮的乾巴菌清理乾淨，然後放入鹽水中泡五天左右，再把乾巴菌撈出來，清洗乾淨放入容器中容器需要完全乾燥，然後在這個容器的裏面放入保鮮液，加適量的水再加適量的鹽，水的量需要磨過乾巴菌就可以，然後密封，與空氣隔絕就不會變質。
二、乾巴菌的營養
乾巴菌裏面含有抗氧化的成分，能夠將人體的自由基清除，並且還能夠延緩衰老。乾巴菌所富含的多種維生素，能夠補充人體所需要的一些成分，能夠使人的身體更加強壯，並且有利於疾病的恢復，一些身體比較虛弱的患者也可以適當的吃一些。
在乾巴菌裏面含有核苷酸，這種物質能夠降低人體內的膽固醇，從而達到能夠降血脂降低的功效，並且對於一些經常愛感冒的人羣，能夠幫助提高自身的免疫力，營養成分特別多，具有一定的應用價值，現在人都比較愛養生，那麼適當的吃一些乾巴菌的確是有好處。
另外乾巴菌還具有殺死癌細胞的功效，能夠在人體形成抗體，從而調節身體的防禦能力，並且還能夠將淋巴系統進行調節，能夠抑制正處在活躍期的癌細胞，乾巴菌可以與其它的青菜在一起烹炒，味道非常的鮮美，尤其是和高脂肪的食物在一起搭配，更能降低膽固醇。
