你是否因爲覺得麩質會讓你腸胃不舒服而採取了無麩質飲食呢？一項新研究指出，在向醫生諮詢以前就做這樣的決定可能並不妥，有許多采取了無麩質飲食的人都沒有經過適當的乳糜瀉病檢查。
澳大利亞莫納什大學東部衛生臨牀學院與墨爾本阿爾弗雷德醫院組成的研究小組對144名描述自己患有非乳糜瀉麩質敏感症（NCGS）的患者進行了調查，結果顯示其中有44%的比例在未向醫生諮詢的情況下采取了無麩質飲食，其中還有69%的比例沒有經過乳糜瀉疾病的相關檢測。據介紹，在開始實施無麩質飲食之前一定要先找醫生進行身體檢查，在確定是否是麩質蛋白引起了你的腸胃問題以前就完全避免攝取麩質是不妥的。
這項研究還發現了一個有趣的現象：這些聲稱自己患有非乳糜瀉麩質敏感症的人中有72%根本沒有達到這種疾病的診斷標準，其中的62%是由於研究人員無法排除他們患有乳糜瀉的可能才被分入了這個類別，還有24%的人在採取了無麩質飲食之後腸胃問題沒有改善。（腸易激綜合徵和小麥過敏也可能引起相同的症狀。）
所以關於無麩質飲食我們應該把握一個原則--不要充當醫生擅自進行自我診斷。如果你認爲自己可能有麩質的不適應問題，應該去進行一個乳糜瀉疾病檢測以避免不必要的麻煩。而要怎麼知道自己可能需要進行乳糜瀉疾病檢測呢？美國西奈山醫院胃腸蠕動中心主任Gina Sam醫生告訴我們，這種疾病包括以下幾個症狀：
1.慢性胃腸道症狀。這些症狀包括嚴重且反覆出現的腹瀉、體重降低和腹部脹氣等。
2.出現鐵、葉酸或維生素B12缺乏的症狀。由於未經治療的乳糜瀉會對腸道中用於吸收維生素的特定部位造成損傷，如果發現自己出現這些必要元素缺乏而引起的症狀，你可能就患有乳糜瀉。
3.家庭病史。儘管你可能還沒出現任何症狀，但如果你有一級親屬已經確診患有乳糜瀉，那麼你也應該上醫院進行檢查。（實習編譯：陳鷺榕 審校：邱天華）
