京將實現奶粉生鮮肉全程追溯

本報訊 食品是千家萬戶每天都離不開的消耗品，一旦發生質量安全問題，就會對市民的生命安全造成重大影響。筆者獲悉，北京市將對乳製品、肉製品等10類高風險食品實施全程追溯，對於嚴重違法經營者將實行“終身行業禁入”。

據北京市食品藥品監督管理局介紹，目前本市85%左右的食品依賴外埠或國外供應，食品安全形勢十分嚴峻。對此，市政府正在研究制定《北京市政府信息公開規定》，食品安全將作爲重點公開事項之一。

其中，食品安全標準、食品生產經營許可、專項檢查整治等信息將及時發佈，重大突發事件信息將隨調查處置進展情況同步公開。

該市食品藥品監督管理局局長張志寬表示，新組建的市食品藥品監督管理局整合了食品辦、藥監、質監、工商、衛生等部門的食品藥品監管職責，力爭實現對食品藥品統一監督管理。

按照計劃，該市將構建統一的食品安全追溯信息平臺和食品安全信用信息平臺，依法公開重點高風險食品的全程追溯信息以及食品生產經營者、從業人員的信用信息。“對於嚴重違法經營者將實行‘終身行業禁入’。”張志寬說。

據介紹，該市300餘家食品生產經營企業已配備了自檢室，今年150家學校食堂等大型集體用餐單位也將配備自檢設備，各監管部門將配備靈敏度高的便攜式檢測設備，提升現場執法水平。

同時，該市還制定實施了食品市場準入技術規範，力求打造“產地要準出、銷地要准入、產品有標識、質量可溯源、風險可控制”的全程監控鏈條。