春節期間防治高血壓的菜餚推薦：
1、家常公雞
嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍、辣椒、瘦肉湯及姜、豆瓣醬等調料適量。
雞肉切小塊，水焯;芹菜切斷，冬筍切絲，辣椒剁碎，姜取其末，澱粉調成溼粉備用。油加熱，先煸雞塊至雞肉變白，水分將干時，放進冬筍、豆瓣醬、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一會兒，倒入調好的澱粉，隨炒隨攪至熟起鍋即成。可溫中補虛、降壓安神。適用於高血壓、冠心病、營養不良、術後恢復期患者食用。
2、雞湯魚卷
活鯉魚250克，瘦豬肉30克，雞蛋清、豌豆各10克，火腿8克，冬筍、雞湯及調料適量。
火腿、冬筍切絲;姜、瘦肉剁成末;澱粉水調;魚去骨，片成長方形魚片;肉末加醬油、半個蛋清和料酒、味精、薑末及溼澱粉攪拌成餡;剩下的蛋清與溼澱粉調成糊狀，把魚平放案板上，先抹上一層糊，再放上肉餡，把魚片捲起來。將雞湯旺火燒開，改小火，將魚卷下入鍋內汆一下，待魚卷熟後，再把切好的火腿、冬筍和其他作料加入湯內，燒開即成。可滋陰潤燥、清熱利溼。對高血壓、冠心病、腦血管病、慢性腎炎、消化不良等較爲適宜。
3、口蘑白菜
白菜250克，幹口蘑3克，調料適量。
白菜切段，口蘑泡發。油燒熱後，將白菜入鍋炒至七成熟，再將口蘑、醬油、糖、鹽入鍋炒熟即成。可清熱除煩、益胃氣、降血脂。適宜於高血壓、冠心病、牙齦出血者。
