說到白米飯，相信大家都不會覺得陌生。大家就是吃着白米飯長大的，尤其是南方人，白米飯的食用量更是比北方人多很多。但是大家不知道的是，常吃白米飯易增加患糖尿病的風險。
這是爲什麼呢?白米飯竟然與糖尿病有着這樣的關係!很多人看到這裏都有些不可置信，甚至覺得這是在胡說八道。從小就吃的白米飯吃了易患糖尿病，那大家不吃白米飯都等着餓死嗎?那麼，常吃白米飯真的容易患糖尿病嗎?
常吃白米飯易增加糖尿病的患病風險嗎?
有研究表明，每週吃5頓白米飯或以上的人羣，患2型糖尿病的機率會比其他人羣更高一些。更有數據證實，每週至少吃5頓白米飯的人比每週最多吃一次白米飯的人，患2型糖尿病的機率會高17%。
就整個亞洲來說，亞洲人每天多攝入三兩精白米，其糖尿病的患病率會增加11%，而吃白米飯最多者比最少者，患病的風險會增加55%。
因此，常吃白米飯易增加糖尿病的患病風險。
常吃這兩樣“白色”食物也易患糖尿病
講完了大家常吃的白米飯，大家也能會想着換樣別的食物吃，比如說白麪條和白麪包等等。但其實，白麪條和白麪包與白米飯一樣，常吃也易增加患糖尿病的風險。
有研究證明，加工越精細、顏色越白的食品，損失的營養也就會越多。而白麪條和白麪包就屬於精加工的產品，它們幾乎不含纖維，食用後，很快就會被人體消化分解，血糖也會隨之升高。
常吃三白食品(白米飯、白麪條和白麪包)，人體的糖耐量會受損，如不及時干預和調整，非常容易發展爲糖尿病，到時大家就需要面臨終身服藥的後果。
因此，想要預防糖尿病，主食應減少三白食品的攝入量。
常吃糙米可降低糖尿病的患病風險?
三白食品應該要少吃，那麼主食吃什麼好呢?其實，糙米是主食的一個較佳選擇。
據研究發現，如果每天把三分之一的白米換成糙米，糙米指的是稻米只去除粗糠而保留下的米粒，其富含優質蛋白質，鈣、鐵等元素的含量均是白米的兩三倍，膳食纖維更是白米的14倍，常吃糙米可減少16%的患2型糖尿病的風險。
爲什麼呢?這是因爲米在精製加工的過程中，一些重要的營養會流失掉，如胚芽、纖維等。而糙米保留了這些營養物質，同時還比白米本身的營養更爲豐富。
因此，常吃糙米對身體健康有好處，還能起到預防糖尿病的一定作用。
那麼，怎麼吃白米飯能降低風險?
建議如下：
1、混合主食：也就是說，一日三餐不要只吃精細的白米，要搭配粗糧吃。如餐餐都想吃白米飯，可以在煮飯的時候，加入適量糙米，比如紫米、黑米之類的。沒有經過精磨的糙米，可以減緩消化速度，讓血糖“升”得慢一點兒。日本就推薦白米和糙米對半混煮，這樣能降低2型糖尿病的風險，再就是可以每天變換着吃其他主食。主食的選擇很多種，有小麥，有雜豆，有高粱，有燕麥，有玉米等各種粗糧。
2、吃出技巧：在吃米飯時，速度儘量慢一些，配合大量的綠葉蔬菜，加上適量的豆腐、魚肉等。吃飯之前先墊幾口蔬菜，然後吃一口米飯，吃兩口蔬菜，再吃一口豆製品，然後再吃一口米飯，注意細嚼慢嚥。這樣的吃法，米飯們被其他食物所阻隔，吃進去的速度慢，在胃裏的濃度下降，排空速度減慢，就不可能在短時間內吸收大量的葡萄糖到血液當中。記得這時候搭配那些纖維豐富又需要咀嚼的蔬菜，比如西蘭花、小白菜、菠菜、芹菜之類。而煮軟的番茄、蘿蔔、冬瓜之類纖維含量太低，難以達到充分的效果。
綜上所述，吃白米飯沒什麼可怕，注意飯菜多樣化即可，既可以避免患糖尿病的風險，又能夠營養均衡，何樂而不爲!
