炎炎夏日，高溫的天氣，讓女性朋友們很是容易上火，因此女性們最需要做到的就是降溫去火。小編建議女性朋友們可以通過科學的飲食來達到降火的效果。那麼夏季上火吃什麼降火呢？接下來爲大家介紹三款降火食譜，想要降火的女性朋友們，不妨試試看。
夏季上火吃什麼降火？推薦三款降火食譜
一、苦瓜拌雞蛋
原料：苦瓜1根，雞蛋2個，蒜2瓣，鹽、味精、料酒、香油、白糖各適量。
做法：
1、雞蛋加鹽、加料酒，打散攪勻，入油鍋中炒至成型，劃散晾涼。
2、苦瓜對半剖開，用勺子挖去內瓤，切成薄片，加鹽拌勻，醃製20分鐘，瀝去水分。
3、加點蒜末、糖、味精和香油拌勻，和晾涼的雞蛋碎混合拌勻即可。
功效：苦瓜是一種降火好食材，不少人在夏季都會吃苦瓜。因爲苦瓜有清熱解毒的效果，用來降火是再好不過的。
二、白鯽煲枸杞頭湯
原料：白鯽魚1條，生薑、食用油、枸杞頭、陳皮、鹽、味精各適量。
做法：
1、洗淨宰好的白鯽，颳去腹內黑膜，瀝乾水分。
2、熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，下白鯽兩面煎至微黃。
3、枸杞頭洗淨，陳皮用水泡軟後颳去白瓤。
4、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料後用武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：清熱降火，清肺補虛。
三、黃瓜拌皮蛋
原料：迷你黃瓜4根，松花蛋2個，鹽、醋各2大勺，雞精2克，生抽1大勺，香油1大勺，剁椒、獨蒜各1只，香菜2根，白糖半小勺，辣椒油1大勺，花椒油1小勺。
做法：
1、蒜切小塊，用壓蒜器壓成蒜茸。黃瓜洗淨，用刀拍鬆成幾條，切成小塊。皮蛋去殼切小塊。
2、將調味料(香油1大勺，生抽1大勺，醋2大勺，辣椒紅油1大勺，花椒油1小勺，糖1/2小勺，鹽適量，雞精適量)依次加入到蒜蓉的小碗中。
3、將黃瓜放進大些的盆中，倒入調好的味汁拌勻，加入皮蛋、香菜和紅剁椒拌勻即可。
功效：黃瓜中含有豐富的水分和各種營養素，另外在黃瓜中的含水量能高達98%。所以說多吃點黃瓜能很好的爲人體進行營養素的補充，同時更能起到清熱降火的作用。
