在得知一些食物有助減肥後，人們會想着嘗試空腹吃這些食物，覺得這樣能讓這些減肥食物更好發揮減脂作用。山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸等，空腹食用會使得胃酸猛增，對胃黏膜造成強烈的刺激，是的胃部發展，泛酸。
在得知一些食物有助減肥後，人們會想着嘗試空腹吃這些食物，覺得這樣能讓這些減肥食物更好發揮減脂作用。但其實，不少減肥食物並不適合空腹吃。
西紅柿
西紅柿中所含有的果膠和可溶性收斂劑等容易與胃酸發生化學反應，凝結成不易溶解的塊狀物，可能會造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。且其番茄紅素不溶於水，如果空腹吃生的西紅柿，並不能吸收其中的營養物質。
酸奶
酸奶中含有大量乳酸菌，空腹時飲用，乳酸菌在酸度較高的胃裏容易大量死亡，喪失了部分的保健作用。另外，空腹喝酸奶會提高胃酸的濃度，影響消化功能。而在吃了食物之後，胃酸度下降，可以更好地讓乳酸菌發揮作用，這時喝酸奶就能有助消化。
牛奶
牛奶含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化爲熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、麪餅等含麪粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可。
山楂
山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸等，空腹食用會使得胃酸猛增，對胃黏膜造成強烈的刺激，是的胃部發展，泛酸。如果本身容易胃痛的人，空腹吃山楂會加劇胃痛。
茶是鹼性食物，空腹喝茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，不僅會引起胃腸不適，食慾減退，而且因空腹飲茶易使腸道吸收過多，茶中所含的咖啡因等生物鹼，會使人出現心慌、頭暈等“醉茶”的症狀。濃茶中含鞣酸較多，還容易引起便祕，反而起不到消脂排毒的作用。
