有些人認爲，剛出爐的麪包夠新鮮，這樣吃才爽口。其實剛出爐的麪包聞起來香，那是奶油的香味，麪包本身的風味是在完全冷卻後才能品嚐出來的。任何經過發酵的東西都不能立刻吃。如果剛出爐的麪包還在發酵，馬上吃對身體有害無益，易引起胃病，麪包至少放上兩個鐘頭才能吃。
有的顧客挑選麪包喜歡挑大一點的，有些人喜歡吃大而鬆軟的麪包，說口感好。其實麪包發酵也有一個度，體積過大也許是它發酵過度，不見得營養就多一些。
腸胃不好的人不宜吃太多面包，因爲麪包有酵母，容易產生胃酸。》》》雞蛋怎麼吃最有營養 吃法排行榜
