很多人將玉米做好了之後會將玉米用來製作成玉米碴子，玉米碴子如果用來熬粥的話對身體的好處非常的大，而玉米碴子用來做粥的話可以得到很多好處，玉米碴子很多人會扔掉，但是卻不知道這種玉米碴子到底會給身體打來什麼好處，如果將玉米碴子扔掉的話就算是浪費了，那麼玉米碴子粥的營養有哪些呢？
玉米成熟後，上磨粉碎成小顆粒，大約是放在手裏有沙粒感的大小，也可磨成很細的麪粉狀，吃的時候燒開了水，一手拿勺子，一手把玉米糝均勻的撒入鍋內，邊撒邊攪勻。“米打底”，說的則是在玉米碴裏摻雜白米來熬粥。
玉米碴子粥營養價值分析：
研究發現，玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5—10倍。 同時，玉米還含有核黃素、維生素等營養物質，能有效預防心臟病、癌症。
把玉米碴熬成粥，還有助人體補充水分。生理學研究表明，中老年人最容易發生體內慢性缺水。這不僅使尿量減少，還會使皮膚功能減退，汗腺分泌減少，影響體內代謝產物的排泄，造成有害物質在體內蓄積，。
熬粥前，可提前把玉米碴用水泡一會兒，這樣好熟，還省火。如果消化功能不好，也可以選擇玉米麪，只需在水沸騰後下鍋即可。“米打底”，實際上是個粗細糧搭配的問題。除大米外，還可在粥里加點豆類，使營養更全面。
上面我們介紹了這種關於玉米碴子粥的各種功效，如果知道了玉米碴子粥各種營養價值的話，那麼之後自己的身體缺乏了這種營養價值的話就可以及時給自己不錯，做好相關的調節，讓自己的身體一直都享受營養價值高的食物，吃玉米碴子粥的時候避免放入太多，少放點味道還更香美一些。
