中國古人早就發現了靈芝神奇的藥用價值，在現存最早的中藥藥典《神農本草經》中，就將靈芝列爲“上品”。在民間，關於靈芝的傳說故事也很多，嫦娥偷吃靈芝草飛向月宮，白娘子盜取千年靈芝救活相公許仙等，靈芝因此被賦予靈性，人們稱靈芝爲仙草。下面跟隨瞭解一下吧！
靈芝具有陰陽雙補的功效。中醫認爲，陰，是靜止，在內，主髒主血等;陽，爲動，爲表，在腑、在氣等，靈芝藥性平和，不寒不熱不溫不燥，既補陰又補陽，所以涉及面很廣，可以長期服用。
靈芝好在哪？
靈芝自古就有“仙草”“瑞草”之稱，藥用方面，靈芝單味煎服或與枸杞子、麥冬、菟絲子、黃精、白朮、甘草、茯苓等配伍，可養心安神、益氣補血、養肺補肝。
同時，靈芝中的多糖具有調節機體免疫力和護肝的作用;靈芝中的生物鹼可以抗炎鎮痛。
另外，它還含有豐富的“鍺”，能增加人體血液吸收氧的能力，因此可以促進新陳代謝並有延緩老化的作用，還能增強皮膚本身修護功能，改善面色發黃、面部缺乏光澤的情況。
靈芝如何選？
我們選擇中藥材時一般都講究一個產地的道地性，道地的藥材藥性更好。
浙江龍泉具有得天獨厚的自然環境，此地人工種植靈芝的歷史已有1300多年，採取的模式是仿野生靈芝栽培，即最大限度地還原靈芝生長環境，讓人工種植的靈芝與野生靈芝一樣道地有效。
我們選擇靈芝時，建議選擇中間比較厚實的靈芝。而且靈芝並不是年頭越長越好，生長時間越長，木質化嚴重，藥效反而受到影響，一般在靈芝長到7~9個月時採集藥效最強。在靈芝的各組成部分中，底部藥效更強一些。
靈芝怎麼吃？
八款靈芝食療湯
除了藥用外，靈芝也是一味不可多得的“食療珍品”，下面就爲大家推薦8款靈芝食療湯，做法也很簡單：將除靈芝外其餘食材加水適量煲煮1小時後放入靈芝再煮20~30分鐘即可。
一、 鮮靈芝土雞固本湯
材料：鮮靈芝100克切片(或幹靈芝片50克)、土雞1只、枸杞子10克、麥冬10克、瘦肉100克、陳皮1小塊、鮮姜3片、紅棗4顆，枸杞、桂圓適量。
功效：扶正固本、增強體質、提升免疫力、延緩衰老。
二、鮮靈芝牛蒡排毒湯
材料：鮮靈芝100克切片(或幹靈芝片50克)、豬骨300克、雞腳500克、鮮牛蒡1根、鮮姜2片。
功效：健筋骨、通便、美容養顏。
三、 鮮靈芝養心湯
材料：鮮靈芝100克切片(或幹靈芝片50克)、土雞1只、田七10克、西洋參8克、鮮姜2片、桂圓適量。
功效：養心安神、補氣養陰、活血化瘀。
四、鮮靈芝清肝湯
材料：鮮靈芝100克切片(或幹靈芝片50克)、豬骨500克、幹雞骨草100克、赤小豆10克、鮮姜2片。
功效：清熱解毒、清利肝膽溼熱。
五、鮮靈芝補腎湯
材料：鮮靈芝100克切片(或幹靈芝片50g)、豬腎1個、枸杞子10克、豬肉250克，巴戟、杜仲、枸杞各10克，鮮姜3片、桂圓適量。
功效：滋養腎精、強腰膝、壯筋骨。
六、鮮靈芝補血養顏湯
材料：鮮靈芝100克切片(或幹靈芝片50克)、烏雞1只、桂圓肉15克、鮮姜6片。
功效：補氣養血、養心安神、養顏美容。
七、靈芝瘦肉湯益氣補中
原料：豬瘦肉250克，靈芝30克，生薑4片，紅棗適量。
做法：
1、將靈芝颳去雜質，洗淨，切成小塊；紅棗(去核)洗淨；豬瘦肉洗淨，切塊，洗淨。
2、鍋中加入適量清水，燒至水開時，放入肉塊燙約2分鐘，撈起。
3、把全部用料一齊放入瓦煲內。加清水適量，武火煮沸後。改文火煲2—3小時，調味即可。
功效：益氣補中，養心安神。適用於防治癌症、高脂血症、冠心病。
八、靈芝龜湯
材料：靈芝15克，大棗30克，烏龜1只，松茸50克，蔥段、薑片各10克，料酒15克，精鹽3克，清湯850克。
做法：
1、松茸用冷水洗淨，再用溫水300克浸泡至回軟撈出，擠去水分。大棗、靈芝均洗淨。烏龜宰殺，剔下龜殼，去淨內臟，龜肉、龜板均剁成塊。
2、鍋內放入清水燒開，下入龜殼、龜肉塊，用大火燒開，汆去血污撈出，瀝去水分，下入沙鍋內、加入蔥段、薑片、靈芝、料酒、清湯，用大火燒開，改用小火燉至龜肉七成熟，揀出蔥段、薑片不用。
3、將龜殼、靈芝取出，加入精鹽，再將龜殼蓋在龜肉上，靈芝放在龜殼上，大棗、松茸相間圍放在龜殼周圍，加入泡松茸的原汁燒開，繼續用小火燉至熟爛即成。
功效：此湯可益氣養血，降脂降壓，強心，適宜冠心病、心律失常、高血壓、高脂血症等患者食用。
