高鹽飲食是產生食道癌的主要原因；發黴食品中含有黃麴黴素，是一種強烈的致癌物質；烹製食品中含有亞硝胺，是一種致癌物質；經常吃過燙過熱的飲食會灼傷口腔、食道上皮細胞，使它變異爲癌細胞，過量食用辛辣食品也會促進癌細胞的增......

1.小心裹着糖衣的毒藥甜食不僅熱量高，對皮膚也不好，更容易造成肥胖。所以喜歡吃甜食的朋友，可用低卡糖代替一般砂糖，降低一些卡路里。2.速食店的致命吸引力像炸雞、漢堡包這種香嫩可口的食物，是很多女性朋友的最愛。它不像......

食管癌發病的高危人羣主要指以下6個類型的人：1.有食道癌、胃癌家族史；2.有消化系統症狀；3.以前初篩普查時發現食管粘膜上皮重度增長，或食管炎患者；4.原因不明的食管或胃內隱血試驗陽性者；5.慢性食管炎伴有不典型增生(特別是......

每個小生命的誕生，都是父母心頭的一塊寶!從得知懷孕的那一刻開始，每位父母都希望下一代能獲得最完善的營養。因此，大多數的小寶貝打從孃胎開始，便不斷地接受來自各方的特殊待遇。隨着社會型態的轉變，有愈來愈多的雙薪家庭......

1、多吃菜花菜花是一種超級抗癌食品，多多益善。但西班牙研究表明，微波爐加熱會破壞菜花中97%的抗癌物質--類黃酮，所以應該蒸着吃，或像快餐那樣生吃。2、吃什麼都不妨加點大蒜大蒜內含有硫磺類化合物，會刺激人體免疫系統，預......

不吃早餐危害：嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易顯老。國外某大學最近一次在接受研究的7000個男女對象中，發現習慣不吃早餐的人死亡率高達40%。而另一所大學在一次對80-90歲老年人的研究中發現，他們長壽的共同點......

1.晚餐過遲。晚飯時間過遲，並且是進食難消化的食物，會加重膽固醇在動脈壁上的沉積，促使動脈硬化的發生。有人做過這樣一次實驗：在晚間讓大鼠進食高脂肪飲食，然後馬上入睡，這些大鼠血液中的脂肪含量急劇上升。如果在早上或中......

吃得足夠多：對於女性來說，一天至少需要攝入1200千卡熱量，才能滿足日常生理需要，如果怕發胖吃得太少，反而會讓新陳代謝來個急剎車。每餐保證攝入430千卡熱量，早上10點和下午3點再分別吃一些熱量爲150千卡的食品，新陳代謝才能......

食道癌（shidaoai）又叫食管癌（shiguanai），是發生在食管上皮組織的惡性腫瘤，佔所有惡性腫瘤的2%。全世界每年約有22萬人死於食道癌，我國是食道癌高發區，因食道癌死亡者僅次於胃癌居第二位，發病年齡多在40歲以上，男性多於女性，但近......

怎麼一過30，這體質就明顯不如從前了呢?32歲的小霞在一家事業單位工作，近來她感覺自己的健康狀態越來越不好。加班時間長了會腰疼，在辦公室坐時間長了會長小肚子，就連她最喜歡的羽毛球現在也不敢多打，只要打時間長了就渾身......

專家告誡：男人吃得太飽，會造成抑制癌化的遺傳因子活動能力低下，增加患癌症的可能性。湯淺研究小組在對58名接受胃癌手術的男性的飲食習慣以及患癌症前的飯量等進行調查時發現，回答吃得很飽的人與回答適當控制飯量，只吃八分......

誤區一：蔬菜水果無益補鐵？許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因爲蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。誤區二：多吃肉對身體......

工作繁忙壓力大，生活節奏緊張，往往令許多現代都市人難以對飲食營養保持健康的做法，例如，有的吃就多吃，沒的吃，囫圇吞棗也能湊合一頓。我們常常會因爲只是喜歡，或者自認爲是健康的，就用一些偏好的食物替代一些不感興趣的食物，這......

飲食的偏好與照顧者有關人類的味覺可說是與生俱來，舌頭上的味蕾能分辨出酸、甜、苦及鹹味。而這四種味覺，卻會經過接觸與訓練，慢慢增加接受的程度：以鹹味來說，所用的含鹽分的調味料越多，對於鹹味的耐受程度便會增加；也就是說......

慢性胃炎的現代治療發生慢性胃炎與很多因素有關，諸如：不合理的飲食習慣，有煙、酒與飲用濃茶的嗜好，缺乏某些營養素(維生素B族，C及鋅元素等)，常服用能損害胃粘膜的藥物(如阿斯匹林、消炎痛、布洛芬、強的鬆等)，由於幽門功能障......

多吃魚和蛋多吃魚和蛋等優質蛋白讓你有飽感和增加能量，幫助減肥，尤其是40歲以上的人還可以減少腹部脂肪。獲得更多的硒硒不僅可以抗癌，還能降低腹部肥胖的發生率。許多食品都含有硒，但很難知道是否達到推薦量55微克/天，因......

各國迎新年飲食習俗冷食迎新巴拉圭人把年終最後五天定爲冷食日，上至國家元首，下至普通百姓，都不動煙火，只吃冷食，直到新年零點鐘聲敲響，才點火烹煮佳餚，歡度新年。爭吃葡萄西班牙人在歲末之夜，全家人團聚在一起，在教堂零點鐘聲......

專家提醒，開展食道癌早期發現、早期診斷、早期治療研究，可使食道癌的早診早治率在現有的基礎上提高50%。省慢性非傳染疾病預防所所長周敏茹介紹，我省食道癌的發病率較高，而且，農牧區發病率高於城市居民，主要原因是農牧地區......

幼兒甚至學齡期的孩子，吃飯要家長喂，不願自己動手，或者存在挑食、偏食、厭食的現象，很多家長的做法不是大聲訓斥，就是埋怨孩子。實際上，除了少數是病理原因外，多數與孩子早期飲食及教育不當有關，家長應該負很大責任。嬰幼兒時......

寶寶的口味是大人培養出來的，小時候沒吃慣的東西，有的人長大後可能會一輩子不接受。因此，培養寶寶愛吃蔬菜的習慣要從添加輔食時做起。添加蔬菜輔食時可先製作成菜泥喂寶寶，比如胡蘿蔔泥，土豆泥。現在也有爲斷奶期寶寶特製......