豬肝炒菠菜
原料：豬肝150克，菠菜適量。
做法：豬肝洗淨切片與澱粉，鹽，醬油，味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗淨切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調料，吃肝吃菜喝湯。
功效:補鐵，適用於缺鐵性貧血。#p#副標題#e#
雞蛋黃湯
原料：雞蛋2個
做法：取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，加入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效:補鐵，適用於缺鐵性貧血。
