當人們體內持續出現鐵攝入不足、鐵吸收障礙、鐵丟失過多等情況時，就會發生缺鐵性貧血。患上缺鐵性貧血後，若不能及時治療，就會使全身各個系統的功能下降，健康將容易受到各種疾病的侵襲。
研究表明，重度缺鐵性貧血還可致使患者全身缺氧，免疫力低下，容易併發慢性腎病、慢性心力衰竭等各種嚴重疾病。
因此，加強飲食調養對缺鐵性貧血的防治具有重要意義。在日常生活中，患有缺鐵性貧血的人，可以多選用含鐵豐富的食物，來加以改善貧血症狀和補充造血功能。富含鐵質的食物有：雞肝、豬肝、金針菜、韭菜、芹菜、黑木耳以及桃、橘、棗等。其中，黑木耳是這些食物中含鐵量最高的，補鐵的效果也最好。
此外，利用中醫藥膳調養缺鐵性貧血的效果也是非常不錯的哦。黨蔘、何首烏、枸杞子、當歸、熟地、和阿膠都是比較常用的天然補血中藥。貧血患者利用這些中藥配方和補血食物製作成藥膳服用，糾正貧血症狀的效果會加倍!
其實缺鐵性貧血患者只要把握好吃什麼補血，就能很快的糾正貧血症狀。
