生雞蛋怎麼剝殼膜不破

1、雞蛋只有煮熟了之後才能把雞蛋殼剝下來，若是想要讓生雞蛋剝掉殼之後，裏面的那層膜仍然完好無損，倒是有一個法子，那就是把生雞蛋放在醋或者滷水中浸泡一段時間，蛋殼自然而然就會被軟化了。

2、用醋泡過的生雞蛋，蛋殼中的碳酸鈣會與醋酸發生反應生成醋酸鈣，雞蛋殼就會被軟化，只剩下一層薄薄的膜了。