1、胡辣湯是河南的特產，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、粉芡，細粉條，黃花菜，花生，木耳，豆腐皮、千張等東西製作而成，可以搭配蔥油餅、油條或者包子食用。
2、胡辣湯聞起來有中草藥和羊肉湯的味道，看上去湯的顏色很通透，濃稠適中，吃起來十分順滑，味道恰到好處，喝完湯後，口中留有餘香。
