吃素減肥過度也得脂肪肝
在南京一家大型超市工作的尤女士年近五十，一直身材清瘦，單位同事送其綽號“杆子”。尤先生平時保持吃素的習慣已經有10年了，但是尤女士最近參加單位集體體檢時，竟然查出了脂肪肝。
這結果讓尤女士和他的同事大跌眼鏡：老尤平時不抽菸，頂多喝點酒，即使吃素食也是食不過量，怎麼會患上脂肪肝呢?
據南京市中西醫結合醫院內科主任鞠娟介紹說，很多市民都以爲，吃素食或者長得瘦，就不會患脂肪肝。
而實際上，脂肪肝不只是胖人的專利，瘦人同樣也會患上脂肪肝，不過，這種脂肪肝並非營養過剩所引起，而是營養不良惹的禍。臨牀中，也曾遇到一些女孩因爲減肥過度而得脂肪肝。
當“交通運輸工具”減少了，“運載量”就下降，“貨物”就堆積起來。這樣最終導致肝內脂肪積蓄，形成營養不良性脂肪肝。
偏食素食或者過度減肥後，體內缺少蛋白質和維生素，肝區載脂蛋白合成減少。載脂蛋白就像一隻小船，負責轉運肝區的甘油三酯。
輕度脂肪肝危害並不“輕”
鞠娟主任介紹說，大多數脂肪肝患者早期不會出現明顯症狀，因而不易引起重視。而當出現肝區疼痛、噁心嘔吐時，脂肪肝已到相當嚴重的程度了。對於肥胖型脂肪肝、酒精性脂肪肝，人們多少都有所瞭解。
然而，對於血脂異常也可引起脂肪肝這一點，知者不多。其實，高血脂增加了肝臟代謝的負擔，久而久之影響了肝功能。而肝功能低下又使脂類代謝能力降低，更易導致血脂異常，使脂類大量沉積於肝細胞而形成脂肪肝。#p#副標題#e#
血脂代謝異常，其最重要、最突出的危害是引起動脈粥樣硬化，進而造成相應器官或組織供血不足，導致冠心病，腦缺血性發作或腦梗死及周圍血管病變。
此外，糖尿病也是引起脂肪肝的一大元兇。
這是因爲糖尿病患者常常伴有脂類代謝紊亂，體內的葡萄糖和脂肪酸不能被很好地利用，大多數葡萄糖和脂肪酸在肝臟內轉變成脂肪而積存下來。
有資料顯示，糖尿病合併脂肪肝的發病率高達41%。所以，當你被查出有脂肪肝時，即使是輕度的，也不可大意，因爲此時，你可能已經和糖尿病、血脂異常“結緣”了。
預防脂肪肝要注重飲食規律
預防脂肪肝最重要的是控制飲酒。
90%-95%的酒精都是通過肝臟代謝的，一般是每千克體重每小時代謝60-200毫克酒精，需要3-10個小時後體內才能清除掉所有的酒精。
酒精對女性的損害比男性更大，飲酒數年的女性，飲酒量每天達19克純酒精量(約合182克葡萄酒、364克啤酒)，可引起肝損害;飲酒數年的男性，飲酒量每天達56克純酒精量(560克葡萄酒、1120克啤酒)就可引起肝損害。
有一點要特別提醒的是，現在人們經常在酒足飯飽之後，不要立即喝茶。
茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質，這種蛋白質能使腸道蠕動減慢，容易造成便祕，增加了有毒物質對肝臟的毒害作用，從而引起脂肪肝。
