對於胰腺癌這種病情兇險的疾病來說，有效預防比積極地治療重要得多。胰腺是體內一個非常重要的分泌器官，含有多種功能的內分泌細胞，分泌高糖素、胰島素、胃泌素、胃動素等來幫助人體消化食物。
胰腺其實很“脆弱”，如果被癌細胞擊中，在短時間內就會“喪命”，而且幾乎沒有治癒的機會，胰腺癌是一種高度惡性的消化道腫瘤，雖然在惡性腫瘤中不屬高發，但有逐年增加的趨勢，缺乏早期診斷方法，難以得到早期治療，且治療效果差，胰腺癌5年生存率僅爲3%，被稱爲“癌中之王”。因此，河南省腫瘤醫院副主任醫師陳小兵博士介紹，預防胰腺癌，必須從改變以下生活習慣開始。
胰腺癌早期三個主要症狀
第一，兩至三個月內突然消瘦得厲害，體重下降達5公斤以上。如果是不明原因的消瘦，體重下降，就要注意查一下胰腺。
第二，不明原因的疼痛，大多爲隱痛，區域是前後背。病人如果將身體做一個前傾位，就會好一點，沒有特殊的規律性。
第三，黃疸。臉黃，眼睛黃，這是因爲膽管梗阻，而導致黃疸症狀。
如果出現以上三個症狀之一，就要注意檢查一下胰腺情況。另外，胰腺癌的發病人羣，也有一些是患有胰腺囊腫、慢性胰腺炎、胰管結石等基礎性、慢性疾病的病人。
三級預防，遠離癌症
目前，包括胰腺癌在內的大多數癌症的發病原因不明，這就需要人們做好身體各方面的預防工作。
一級預防是從飲食習慣、生活作息做起，不暴飲暴食，不飲酒抽菸，不熬夜等。
二級預防很關鍵，也就是醫生們常說的“早發現，早診斷，早治療”。尤其是40歲以上的人，一年一次體檢。不僅是一般意義上的常規體檢。如果覺得胃不好，就要主動做胃鏡。大便不好，要做腸鏡。根據身體不舒服的地方，有針對性地深入地治療。
三級預防是指對於已經確診患腫瘤的病人，要有一個健康良好的心態，配合醫生治療，以期儘早地康復。
胰腺癌預防，注意飲食
胰腺癌飲食的三不要：
①不要過鹹。平時如果長期重口味，吃鹽較多，很容易造成體內內分泌出現紊亂，增加胃癌的發病率。如果減少食鹽、鹽醃製品，多吃新鮮蔬菜、水果，那麼胃癌發病率就會下降。亞硝酸鹽是導致腫瘤的第一殺手。不新鮮的蔬菜、醃製的火腿、泡菜都含有這種致癌物。通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝酸鹽，體內又缺乏維生素C的情況下，纔會對人體引起危害。如果吃的過鹹，會破壞胃黏膜，促使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。
②不要過細。由於生活水平的提高，人們吃的細糧比粗糧多了好多，使得人體內纖維素的攝入減少。纖維素能吸附大量水分，促進腸蠕動，加快糞便的排泄，使致癌物質在腸道內的停留時間縮短，對腸道的不良刺激減少，從而可以預防腸癌發生。粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品。但過量攝入纖維素會影響諸多營養素的吸收，使體力下降，故每天10—30克爲宜。
③不要過油。專家提示，油、動物蛋白的攝入量增多，很容易引發大腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。高溫煎炸食物會產生苯並芘、雜環胺類化合物和丙烯酰胺，與婦女肺腺癌可能相關，而水煮及微波爐蒸則不發生。
除了上述的飲食注意點外，還可以通過以下五點來保持合理的生活飲食習慣：1.限制動物脂肪；2.增加粗纖維；3.減少肉食；4.增加新鮮水果和蔬菜；5.避免肥胖。
