根據多年的研究和調查，發現食道癌的發生和人們的不良飲食息息相關，如果人們長期吃一些過於刺激和堅硬的食物，很容易導致食管發生損傷，從而誘發此病。但如果保證合理的進食，也可能有效緩解病情狀況。下面，我們看看合理食道癌飲食狀況。
狀況一：菌類食品
通過多年的臨牀經驗觀察，發現如果長期一些菌類食品，這對提高機體的細胞免疫功能有着很重要的意義，同時還能抑制或消滅癌細胞，有利於該疾病放療化療的飲食保健。
狀況二：胡蘿蔔素
專家稱，經常食用含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c的食物，能夠有效的預防癌症疾病的發生。這些營養物質往往儲存在綠色蔬菜的莖、根、葉，如菠菜、生菜、蒜薹、胡蘿蔔等食物。
狀況三：含硒元素的食物
除了含有胡蘿蔔素的食物具有一定的防癌作用，同樣如果食物中大量含有硒元素，這樣具有很好的的抗癌作用。含硒的食物主要有肉類、動物的肝、腎、大蒜、紫菜、蝦皮等食物。食道癌放療化療時，如果沒有腹脹反應，可吃一些含有豐富的澱粉、多種維生素和礦物質的食物，如甘薯、土豆。
人們的每一天生活都離不開食物，希望大家在選擇飲食時，一定要主要以上既美味，營養又高且具有很強的防癌的食物，能夠保證大家有效的遠離食道癌的侵襲。
