經常有腫瘤患者諮詢關於癌症病人“忌口”的問題，這個也怕不能給患者吃，那個也怕不能給患者吃，總是擔心吃了對患者不好，其實一部分家屬的顧忌還是很有道理的，但癌症患者究竟該怎麼“忌口”呢，“今幸”膠囊健康資訊將在本文詳細描述癌症病人的“忌口”學問。
中醫所說的“忌口”注意兩大原則
一、要注意忌口與病情病性的關係
要針對疾病的寒、熱、虛、實、表、裏等症候，結合食物的性、味，全面加以考慮。凡於病不利的飲食皆爲所忌。臨牀經驗告訴人們，皮膚癌潰瘍禁食葷腥發物；肺癌禁食辛辣；水腫要禁鹽；黃疸禁食脂肪；溫熱病禁食辛辣熱性食物；寒病忌食瓜果生冷。口腔、咽喉、食管、胃、腸、肝、胰等消化器官腫瘤患者，少食或勿食葷肥厚味、油炸食品。
放化療在中醫被視爲熱毒之邪，最易耗傷津液，出現胃陰不足症狀：如口乾納少，舌光紅無苔，時有噁心。這時應禁忌辛熱、香燥傷陰的藥物和食品。可多吃蔬菜，瓜果等寒涼的食物。但不可過多，否則會影響患者的胃腸功能。值得注意的是，放化療同時，可配合中藥人蔘皁苷Rh2緩解副作用，加強治療效果，提高病人的免疫力，順利完成治療的過程。
二、要注意藥後忌口
例如病人正在服用健脾和胃、溫中益氣的中藥，而飲食卻攝取性涼滑腸之食品，顯然這樣就不合適。關於民間所傳的“發物”忌口問題在此有必要提及。所謂“發物”，是指能使疾病加重或誘使疾病加重的某些食物。現代醫學認爲，發物導致疾病加重有些是與過敏性疾患有關係，如哮喘、蕁麻疹等，有些是與外症如瘡瘍、風疹、疹毒等有關。發物多指水產品中的帶魚、鯉魚、鱔魚、蛤蜊、螃蟹、蝦、海蔘；畜肉類的羊肉、狗肉、驢肉、馬肉；蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜、茴香等。這些食物多味甘，性溫，香燥，食後會助熱生火。
另外，一些地區相傳癌症患者不能吃雞。這種觀點認爲雞易長腫瘤，說什麼癌細胞在雞血中易生長，而主張吃鴨、吃魚。這種說法尚缺乏令人信服的科學依據。中醫文獻中認爲吃雞肉能補虛溫中，補益五臟，治病後體弱、脾胃虛弱。雞蛋又稱“雞子黃”，可入藥，富於營養，老少適宜，但膽固醇高的人要少吃。
現代臨牀的“忌口”問題
西醫一般不明確提倡忌口，但也強調飲食對疾病的影響，許多內容與中醫不謀而合。
例如，被黃麴黴菌污染的食物，則不能吃；燒焦食品易使蛋白質變性，熱解和熱聚易產生多環芳烴類化合物，對人體有害，不主張吃。薰魚，燻肉也不主張多吃。酒能減低人體解毒功能和生物轉化功能，使免疫力低下；酒同時在機體內增加致癌物活性，並且具有細胞毒性，故不提倡飲酒。在服藥期間有的食物不能吃，如服用維生素C期間不宜吃蝦，因爲維生素C能使蝦肉中的五價砷還原成三氧化二砷，就是古代小說中常說的砒霜，對人體有很大的毒性等。
針對腫瘤病人不同的相關症狀及治療方法，飲食禁忌應不同。例如鼻咽癌等頭頸部放療的病人多有口乾、咽痛、發熱、便祕等症狀，應忌辣椒、花椒、胡椒粉及油炸類等辛燥發熱的食品。如胃癌病人脾胃虛熱時可食用薏仁，蓮子，豇豆，大棗，青魚；上腹飽脹消化不良時可食用生薑，枇杷，佛手。食管癌病人可選用牛奶，韭菜汁，鵝血。肺癌病人可酌情選用水鴨，豬肺，百合，白木耳等。痰多咳喘者可用雪裏蕻，竹筍，大頭魚，蘿蔔，枇杷等。黃膿痰多時可用生梨，柿子。肝癌患者有黃疸時可用螺，鯉魚湯，苜蓿等；腹水時可食用冬瓜，萵苣，赤豆，鯉魚，西瓜等。
再者，關於民間所傳的“發物”的忌口問題。所謂“發物”，是指能使疾病加重或誘動疾病發作的某些食物。現在看來，有些是與過敏性疾患有關，如哮喘、尊麻疹等，有的與外症瘡瘍腫毒有關。這些食物多指水產品中的帶魚、鯉魚、鱔魚、蚶子、蛤蜊、螃蟹、蝦、海蔘；畜肉類的羊肉、狗肉、驢肉、馬肉；蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜、茴香等。
總之，癌症患者在飲食方面要遵循那些傳統的有科學依據的忌口習慣，而對於那種過分苛求忌口，甚至故弄玄虛的做法則不必言聽計從。因爲這也“忌口”，那也“忌口”，甚至雞蛋、豆腐、蔬菜都不敢吃，忌口到最後，病人的營養狀況會日趨惡化，不利於治療康復。
